萝卜炖排骨汤家常做法

做法步骤：

1· 把材料准备好。

2· 把排骨放在小锅里焯水。

3· 把干香菇，用冷水泡发。

4· 萝卜去皮，切成小块。

5· 把排骨放在砂锅里。

6· 往砂锅里，加入清水和生姜。

7· 大火煮开后，下入香菇。

8· 盖上锅盖，转中火炖20分钟。

9· 去掉泡沫，下入萝卜，在中火炖15分钟。

10· 炖好后，加入盐就可以食用。

1、先把骨头洗干净，剁成小块，放入凉水上锅煮3-5分钟，倒少许黄酒，煮到没有血水出来为止

2、用笊篱把排骨捞到盆里，用自来水把排骨上的浮沫冲洗干净。

3、萝卜切成大块，准备葱姜、花椒、大茴。

4、把排骨、萝卜、葱、姜、花椒、大茴放到电压力锅中。

5、倒入一匙生抽、一茶匙老抽，喜欢清淡口味的，可以直接倒入清水煮熟。

6、排骨的腥味和萝卜特殊的味道，所以专门放了一匙豆瓣酱，喜欢清淡口味的，可以不放。豆瓣酱已经很咸，就没放盐。

7、选择煮肉键，煮好后再放入盐搅拌均匀，便可以开吃了。萝卜软烂入味，排骨汁香味浓、口味咸鲜。

1，先把排骨洗净，萝卜切成滚刀块备用。2，把排骨放入锅里加入冷水大火烧开后，撇去浮沫，再加入萝卜块，葱段，姜片，八角，香叶，花椒等香调，改小火慢炖熟，最后加入食盐调味即可。