五指毛桃羊肉汤商业做法

食材用料：五指毛桃200克，羊肉150克，脊骨500克，玉米2根，煲汤料若干，姜两片

做法步骤：

第一步，首先将五指毛桃清洗洗干净，放水里泡十五分钟。

第二步，脊骨清洗干净，入锅过热水去除血水。

第三步，所有食材放进瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可。

用料

羊腩 羊頸 

豬扇骨 

黃豆 

當歸 

圓肉 

陳皮 

杞子 

花旗參鬚 

薑片 

蜜棗 

五指毛桃 

蔥白 

做法步骤

步骤 1

五指毛桃，陳皮，黃豆提前浸泡。

步骤 2

将羊肉洗净放入盐腌制五分钟后 洗净滤干水份 起锅烧开滚水加人花雕酒 将滚水倒入滤干水份的羊肉里拌匀 浸泡一分钟至羊肉表面变白 加入冷水洗净滤干

步骤 3

所有材料放入煲裡大火轉小火煲1.5小時 最後半小時放入花旗參再煲半小時即可