冬瓜干烧肉的做法

主料

冬瓜400克

植物油适量五花肉400克 花椒少量干辣椒适量 姜15克蒜20克 八角一颗生抽一勺 老抽一勺

辅料

小葱适量

纯净水两大碗

步骤1

冬瓜切块状

步骤2

用刀尖在冬瓜背面切上小口子，不要切断哦，方便入味

步骤3

冬瓜切块状

步骤4

五花肉也切和冬瓜差不多大的块

步骤5

调料准备好

步骤6

锅里油烧热，调料爆香

步骤7

下五花肉炒

步骤8

加一勺生抽

步骤9

炒均匀后再加大半勺老抽

步骤10

加适量盐一起翻炒均匀

步骤11

加两大碗纯净水，大火煮开转小火

步骤12

煮50分钟后加入冬瓜。冬瓜水分多，还会出水，再一起闷15分钟后，加入葱段炒均匀后起锅