玉米不甜为什么能制糖

玉米当中含有大量的淀粉，而淀粉说白了就是一大串儿糖分子串起来的。为了得到糖，科学家发明了一套特殊的工艺流程，用将近100个小时，通过淀粉酶的作用，把淀粉一点一点地拆散。

淀粉最后分解成的葡萄糖里，也会有很多的果糖，这种混合糖浆就是饮料中添加的果葡糖浆！玉米淀粉可以生产很多种淀粉糖，它们是我们生活中甜味的主要来源。如今，我们国家的玉米制糖量已经位居世界第一！不光是饮料，很多食品的配料表里都能看到它们的身影。