粉条炒肉的家常做法
食材
肉300克粉条200克红辣椒1个青蒜苗3根盐、酱油、生姜粉、花椒粉、料酒、辣椒面适量
方法
1粉条热水泡好备用。
2红辣椒切丝,青蒜苗切断备用。
3肉切丝,用适量酱油、生姜粉、花椒粉、料酒腌好备用。
4锅倒油,油热放肉翻炒。
5放红辣椒、青蒜苗翻炒。
6放适量辣椒面翻炒。
7放粉条翻炒。
8放适量水翻炒,以防粘锅。
9放适量盐尝淡咸出锅。
1
粉条放在热水中泡软,捞出来用凉水浸泡冲洗。
2
把肉切小,放葱姜蒜,料酒,八角粉,花椒,老抽,少许盐,炒熟,然后拿出来。
3
少许热油,然后炒辣椒葱等配料,放入少许盐,在粉条放入,倒酱油,老抽,炒两下,然后把炒好的肉放入搅拌均匀,出锅。