血鱼家常做法

1.豆豉炒血鱼：将血鱼切块，加入适量盐、豆瓣酱和料酒，腌制10分钟。锅中放油，把腌好的血鱼放入锅中炸至金黄酥脆，捞出备用然后在锅中再加入一点油，放入豆豉爆香，加入炸好的血鱼，翻炒均匀即可。

2.葱蒜炒血鱼：将血鱼切块，加入适量盐、酱油和料酒，腌制10分钟。锅中放油，把腌好的血鱼放入锅中炸至金黄酥脆，捞出备用然后在锅中再加入一点油，放入葱蒜爆香，加入炸好的血鱼，翻炒均匀即可。

3.血鱼面条：将面条泡在清水里，腌制一段时间，取出备用锅中放油，放入葱蒜和干辣椒爆香，加入适量盐、豆瓣酱、料酒、芝麻油和芝麻，翻炒均匀，再加入血鱼翻炒最后把泡好的面条放入锅中，加入适量的水，小火煮开，大火烧至面条熟透即可。

1、冰鲜鳕鱼一块、生抽一勺、盐一点、红椒碎适量、姜末适量。

2、解冻的冰鲜鳕鱼一块。

3、两面均匀涂抹姜汁和盐。上屉蒸十五分钟。

4、倒出蒸出的水份摆盘备用。

5、炒锅内一勺生抽。

6、2勺水中和一下生抽味，一点盐，锅一滚关火，撒入一点红椒碎和姜末。

7、烧好的汁儿用小勺浇到鳕鱼块儿上即成。