豆腐皮素炸丸子做法大全

用料：胡萝卜碎 60克，蟹肉菇 45克，豆腐 130克，香菜 16克，淀粉 40克，鸡蛋 一个，五香粉 1茶匙，蚝油 1汤匙，盐 1/2做法

步骤 1先把胡萝卜切成茸状，有原汁机的可以直接胡萝卜榨汁取胡萝卜渣用。

步骤 2把所有的材料都准备好。

步骤 5豆腐切碎成渣子状。

步骤 6蟹腿菇和香菜也都切碎

步骤 6将胡萝卜，蘑菇，香菜和豆腐渣都混合在一起，静置10分钟。这时候菜会出一些水，把水倒一倒。

步骤 7之后打入一颗鸡蛋，再加入少许面粉和五香粉拌匀。

步骤 8再倒入一勺的蚝油，加少许盐。

步骤 9将材料充分拌匀，顺着一个方面搅拌出粘性。

步骤 10之后取16克左右团成一个球。

步骤 11放入炸篮中，有间隔的平铺。

步骤 12炸锅180度预热3分钟，之后烤12分钟左右就可以了。烤好的豆腐丸用木铲（不要用金属铲，会划伤不粘涂层）轻轻铲几下就好拿了。但如果是铁丝网的炸蓝可能会有些粘底，需要仔细取下。