平菇豆腐丸子做法

第一步：准备一把蘑菇，用清水洗净，在凉的水下锅中烫2-3分钟，然后舀出来晾干，切成块，放入碗中备用。

第二步：准备一块猪肉，切成肉馅，放入碗中备用。准备一块豆腐，在水里泡一会儿，去腥味，然后拔出来控制水分，放进盛有蘑菇的碗里，然后把肉馅放进去，加一勺五香、一勺生酱油、适量蚝油，再加一勺鸡精，用筷子搅拌均匀，搅拌均匀后加入一汤匙淀粉、适量熟芝麻，搅拌均匀备用，取一块拌好的馅料做成一个球，放入盘中。

第三步：将水倒入锅中，煮沸后将准备好的丸子放入锅中蒸20分钟，然后取出，撒上一把葱。

1、平菇提前泡发，清洗干净，切碎。

2、豆腐洗净，用手抓散，放入料理机，加入平菇碎，打成泥。

3、倒入碗内，加入面粉，盐，五香粉调匀。

4、用手团成球形，下入高汤煮熟即可。

食材准备：

豆腐 1块，平菇适量，鸡蛋 1个，食盐 1勺，葱姜蒜 适量，植物油 适量

做法步骤：

（1）将葱姜蒜切碎，豆腐捏碎，平菇切碎，搅拌均匀并调入食盐和鸡蛋

（2）用勺子在虎口挤出一个圆形丸子，炒锅热油，倒入丸子进行炸至

（3）待丸子全部变成金黄色捞出，盛出来即可使用，趁热吃更美味