酸醋泡五彩椒做法

【食材】

主料：500克水、700克综合甜椒(如：红椒、青椒、黄椒等)、100克特级初榨橄榄油、35克白葡萄酒醋

辅料：1茶匙孜然粉、3小撮盐

【做法】

1、将水放入小美料理机主锅，以5分/Varoma/速度1煮开。同时，将彩椒去籽切块或是切条。

2、架上小美料理机的蒸锅组，放入彩椒，盖上蒸锅盖，以12-14分/Varoma/速度1蒸煮，或直到彩椒变软但还有少许脆度。取下蒸锅组，将彩椒放入碗或瓶中，清空主锅。

3、将橄榄油、白葡萄酒、白葡萄酒醋、孜然粉和盐放入小美料理机主锅，以20秒/速度6混合。将调味汁倒在彩椒上，用刮刀棒充分混合，让其冷却并腌制至少30分钟。依个人口味调味，作为配菜，室温享用或是冷食享用。