先煮后用烤箱烤羊腿的做法

食材用料

羊腿1只，蜂蜜一勺，迷迭香2克，孜然粒适量，孜然粉适量，五香粉1小勺，烧烤料2大勺，盐12克，食用油适量，蒜蓉，1头蒜，胡椒粉1勺

做法步骤：

步骤 1

羊腿用清水洗净，在羊腿表面深切几刀，方便入味。将盐均匀涂抹在羊腿上（刀口里面也需要涂）。孜然放进研磨器，孜然粉均匀撒在羊腿上。胡椒粉，五香粉与烧烤料混合拌匀，再次铺满整个羊腿。在切口中抹入蒜蓉，表面均匀撒上孜然和迷迭香。给羊腿做个马杀鸡，以便入味。在羊腿表面洒满食用油，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏12小时。

步骤 2

将土豆，蒜苔，洋葱，切小块，码入烤盘之中。在蔬菜上面撒上一层，孜然粉、烧烤料、盐、食用油。烤箱预热220度，将蔬菜烤盘置于烤箱中下层，羊腿放在烤网上，置于烤箱中层（羊腿腿骨处包一层锡纸，以免烤糊），表面刷一层蜂蜜水，210度烤30分钟，然后羊腿拿出翻面，再刷一层蜂蜜水，再次置入烤箱，210度30分钟

步骤 3

特别嫩