羊肉先煮后烤做法

原料

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羊肉 (700g)

料酒 1汤匙

姜 1块

葱 1段

生抽 2汤匙

红花椒 1小勺

陈皮 1小块

蒜 3个

八角 3瓣

香叶 3片

蜂蜜 1汤匙

孜然粉 适量

1，锅中放水，放煮羊肉料，羊肉，大火煮出浮沫，撇去浮沫（保留香料），中火煮30分钟。

2/用筷子夹出羊肉。调好腌肉料。

3/将羊排一块块放入腌肉料碗中裹好酱汁，装盘，将剩余酱汁倒入盘子，保鲜膜封住盘子腌半小时以上，中途可翻一翻。

4/箱200°预热5分钟，烤盘上垫两层锡纸把羊排码在锡纸上，只要羊排不要多余的酱汁，多余酱汁在锡纸上会被烤糊，影响到肉。

5/200°烤8分钟。

6/拿出来把多的腌肉酱再刷一刷，撒孜然粉和烧烤粉。

7/继续200°烤8分钟。

8/取出装盘开吃。

9、美味又好吃的羊肉先煮后烤做法完成开吃了。