翠云水煮肉片正宗做法 酷潮屋 心理 1.97W 大中小设置文字大小 食材瘦肉200克, 鸡蛋1个,生菜1棵,香葱3棵,生姜1小块,大蒜5瓣,花椒1/2小匙,淀粉适量,干辣椒15个步骤:1、将瘦肉洗 净后切成薄片,生菜洗净2、姜、蒜洗净切片,葱切成花,干辣椒切碎备用3、锅中放油烧热,放入姜片、蒜片爆香4、加少许盐、味精,把生菜炒至断生盛入碗中5、鸡蛋打入碗中,留蛋清,加淀粉打匀。6、将肉片放入蛋液中拌匀,锅中留少许油7、爆香干辣椒、花椒、豆瓣酱,再加入水和少许淀粉勾芡8、接着放入肉片煮透,盛出倒在生菜上,撒上葱花即可。 TAG标签:水煮 正宗 翠云 肉片 #