牛肉怎么烧好吃又嫩又烂

牛肉最后放盐好吃又嫩又烂。

牛肉中的牛腩最适合清炖。清炖牛腩必须最后放盐，这是关键。焯水后的牛腩大火烧开小火慢炖约2.5小时后，用筷子能轻松扎入牛腩中，说明牛腩七分熟，可放一点点盐，继续煮约半小时全熟即可。

清炖牛腩全程不放一滴油的。

牛肉怎么烧好吃又嫩又烂

牛肉这样子做，又烂又嫩又好吃，请看下面我说的办法。

清炖牛肉一小时又烂又嫩又好吃。

主料：牛肉400g。

辅料：桂皮1块、盐适量、葱花适量、冰糖2块、甘草2片、山楂干2片。

清炖牛肉的做法

1、牛肉切块，锅中放入凉水，牛肉洗干净一起入锅中，氽水，去除血腥味。