南瓜坨家常做法大全

1、食材：南瓜200g、糯米粉50g、豆沙馅、白芝麻、黄油 少许。

2、做法： 

①瓜去籽洗净，切大块放入蒸锅盖盖 

②大火蒸开锅，转中小火蒸10-15分钟，开锅盖用筷子插入南瓜

③凉到不烫手的南瓜块，去掉皮，放入食物料理机中打烂

④加入糯米粉，用手抓匀制成南瓜面团 

⑤取一块南瓜面团，按扁后中间填入豆沙馅 

⑥平底锅烧热转小火，放入黄油轻轻晃动锅子 

⑦南瓜饼入锅前表面裹上白芝麻，将饼放入锅中，小火煎到一面金黄再翻面煎黄即可

家常版南瓜坨的做法，用料，南瓜 1个，碘盐 适量，菜油 少许

嫩南瓜一个，剖开，去瓤。这样子切坨坨，装好，热锅少许冷油，将菜油烧热。下南瓜不停翻炒，表皮都会沾上油而变亮。加盐翻炒均匀。（盐一般是最后起锅再放，但是为了入味儿先加的盐。）

加入一碗水，淹没南瓜，盖上锅盖，中火煮熟。

煮熟后是这样子的，汤汁里也混合着南瓜汁。起锅，装盘！