猪肝黄辣丁做法大全

食材准备：黄辣丁4条、猪肝100克，葱姜蒜适量、红绿辣椒2根、豆腐一块

调味准备：蚝油、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、剁椒酱、冰糖、鸡精各适量

做法：

1、黄辣丁清洗干净 放入料酒生抽 蚝油少许盐腌制15分钟，猪肝清洗干净切厚片。

2、蚝油一勺、料酒一勺半、生抽两勺、老抽一勺、豆瓣酱一勺、剁椒一勺、冰糖两小块、鸡精三勺加饮用水搅拌均匀备用。辣椒葱姜蒜切好备用。

3、开大火锅里倒入油 烧至7成热放入黄辣丁 煎至两面酥脆 倒入调好的酱汁开大火 烧至沸腾

4、放入葱姜 蒜辣椒 豆腐，猪肝 关盖调中火焖10分钟既可。