蒜蓉粉丝蒸丝瓜最正宗的做法

主料

丝瓜

200克

粉丝

50克

蒜

60克

辅料

油

适量

盐

适量

蒸鱼豉油

适量

小红辣椒

1个

虾皮

25克

步骤

1、蒜切成末。

2、蒜末中加少许盐，锅内放入两大勺油，烧热后，浇到蒜末中，拌匀备用。

3、粉丝用温水泡半个小时。

4、丝瓜去皮，切成长条，泡在水中，以防氧化。

5、虾皮洗净备用。

6、在盘底铺上泡好的粉丝。

7、在粉丝上面摆放好丝瓜条，再撒上虾皮。

8、最后铺满用油浇过的蒜蓉。

9、锅内水烧开，把盘子放在屉上，大火蒸五分钟。

10、取出。

11、在上面洒少许红辣椒碎，再淋上蒸鱼豉油即可。