一斤猪板油炼多少油

300毫升。

这个也要看板油质量。好的就出的多一点，差不多就这个样，如果用机器压榨取油会更多一点。

熬制技巧：虽然俗话说：油水不相容。可说到如何熬制猪油时，却需要采用水熬法来炼取猪油，即在生板油或肥膘肉下锅时。需加入适量的清水共煮。由于猪油的融点低于水的沸点（100'C)，故而在熬炼猪油时，加入清水与板油（或肥膘）共煮。便可借助于水的蒸发吸热和散热。使油锅内的温度得以控制而不至升得过高。这样既可保证堵板油或肥瞟中的油腌，受热足，够而尽可能完全地融炼出来，又避免了猪油干熬时油温不断升高的种种弊端。事实证明，加水熬制的猪油不仅白净，而且香味浓郁。