粿条汤是怎么做的

正宗的的粿条做法离不开一锅高汤。由精神大骨熬制而成的浓郁高汤。再配上葱花蒜泥，香菜，直接将色香味这3个最主要的因素提升到极点。

用料的话，各地不同用的配料也是不同的。在潮汕这边的话，一定是要瘦肉加粉肠。配上两颗生蚝，再加上几片肉饼，一碗香味喷发的粿条汤就做好了。

一般的话，我们吃粿条汤都是在早上或者是中午这两个时间段，其实就是相当于找点跟班鲜点心这样子。

粿条汤的做法1.准备食材:粿条、肉丸、香菜和蒜仁2.锅里加入开水，把肉丸和蒜仁入锅煮开3.汤煮开后，加入少许盐4.出锅前把香菜倒入汤里5.准备个汤碗，加入香油、酱油、胡椒粉和鸡精待用6.把刚刚煮好的肉丸汤冲入有酱料的汤碗里7.锅里另倒入水烧开后加入粿条8.粿条焯烫一下9.捞出粿条，加入肉丸汤里10.撒入香菜，鲜美滑润的粿条汤完成