千叶做法
用料
千叶400克，青红椒2个，油，盐，糖，醋，豆瓣酱，淀粉，葱姜蒜各适量
做法
1千页洗净待用
2将千叶改刀，切成三角形
3 上锅热锅凉油
4锅热，放入切好的千叶，讲两面煎黄盛出待用。
5 青红椒改刀切成小块
6 葱姜蒜切末
7料酒，香醋，糖，淀粉，放入适量的凉开水，搅匀待用
8 热锅凉油
9油热，放入豆瓣酱，葱姜蒜，青红椒，千叶豆腐，继续发翻炒入味。
10放入料汁出锅盛盘。
方法/步骤
1/5 分步阅读
青椒切斜块，洋葱切成条状。
2/5
然后倒一点老抽，一点点轻粉，继续腌制三分钟，千页豆腐切三毫米薄片。
3/5
七成油温轻炸两分钟，然后捞起备用。
4/5
九成油温爆炒少许时间，约一分钟，少放一点盐，然后捞起备用。
5/5
八成油温煎香蒜片和姜片，十成油温放入郫县豆瓣，然后爆炒肉片。
