重庆的好巴适冒菜是怎么做的

用料：

毛肚200克 蘑菇50克 豆腐皮100克 油豆腐100克 藕1节 土豆1个 白菜150克 黑木耳30克 凉粉50克 调料火锅底料半包

毛肚冒菜做法：

1、所有食材洗净，该切片的切片，切块的切块。

2、冷藏的火锅底料锅端出，想要热量更低，可以揭去表面红油，火锅底料加水可制成这样的锅底。

3、大火煮沸后开始添加食材，从耐煮的开始：依次加入千张(豆腐皮)、木耳、莲藕、油豆腐、土豆、蘑菇。

4、煮到土豆熟透加入牛肚、白菜、藕和米凉粉，再次煮滚一下下就可以关火了。

5、煮好的菜盛到碗中，我这个锅底滋味已经相当浓郁，省略碗底的炒料，仅保留一些大蒜、葱花洒在表面。

6、后几勺麻辣汤汁浇在葱蒜表面即可开动。

木耳泡开洗干净，金针菇，土豆洗干净，午餐肉切厚片准备好

2、小白菜，菠菜，粉丝准备好

3、锅里放油，油热放入蒜，瓣郫县豆瓣酱炒香，加入3碗水

4、水开放入木耳，金针菇，加入麻辣香锅辣料煮5分钟

5、再加入土豆片，粉丝煮5分钟，土豆熟了

6、加入小白菜，菠菜煮2分钟，再加入酱油，醋搅匀煮1分钟关火即可

/6 把油下锅，烧热后把作料放入锅内炒出香味，放入姜蒜，辣椒段，干花椒翻炒，加水适量！

2/6 准备好所需要的食材

3/6 水烧涨开后加入食材，慢慢煮熟，起锅，放入香菜

4/6 撒上干辣椒包，锅刷干净，放入油，烧热油，淋上热油

5/6 出锅，上桌，开动