香煎海鱼哪种好吃

香煎海鱼属马鲛鱼好吃。把马鲛鱼切片，简单地用盐腌制一会，下油锅煎得两面金黄，配上稀饭，又香又可口。而且马鲛鱼的营养价值很高。

1、带鱼。

带鱼应该算是国民菜了吧！肉多刺少，在全国几乎都能买得到，应该是吃过的人最多的吧！老人孩子都喜欢，煎着吃最香，红烧也是不错的做法，反正是怎么做都好吃的一种鱼。年夜饭必上菜

2、鲳鱼

鲳鱼的品种很多，最常吃的一般就两种，金鲳鱼和银鲳鱼，这鲳鱼之所以会受人喜爱，也是因为肉多刺少，而且肉质细嫩有嚼劲，特别的鲜，简单煎一下别提有多香。做酱油水也是不错的选择。是渔民最不愁买的鱼了。

3、马鲛鱼

马鲛鱼，在山东或是东北叫鲅鱼，南方沿海一般煎着吃，北方人会拿它包饺子，据说味道一绝，炳哥是没有吃过。这马鲛鱼也是肉多刺少，备受人们喜爱，而且价格很亲民。是餐桌上的常客。

4、绸鱼

绸鱼一般都是野生的，肉质极好，因为生长缓慢所以肉质紧实有嚼劲，如果养殖的肉质就比较松散不紧实。大一点的丑鱼，切段后简单加点盐腌制一下，干煎至外皮金黄酥脆，别提有多香了。

香煎鲅鱼最好吃

一：把鲅鱼清洗干净，切成薄片（这样是为了让鲅鱼好入味和好成熟）加入盐，料酒，胡椒粉，八角，花椒，葱姜腌制入味

二：将鲅鱼沾上面粉，再拖上蛋液

三：电饼档抹上油，放上鲅鱼小火慢慢煎，煎至两面金黄，煎至成熟，盛出装盘，真的非常好吃