家用炒菜油哪种好

这要看你炒什么菜，用什么油。炒蔬菜尽量用花生油或者豆油。炒荤菜最好用新鲜的猪油。但是不论用什么油，要经常换食用油的种类。这样不但换胃口，还可以对身体有好处。

家用炒菜油调和油好。调和油是用多种油调和而成，用调和油营养成分多样，可预防营养成分单一，比只用单一的某一种油好。

要使菜色不变，还是选色拉油，要让菜软而不烂，要么纯菜籽油，要么猪油配其它油，选用这些油炒得菜味原汁原味，变化不大，又不用费太长时间熟。