老饭的甄选

用料大虾3只，白菜2颗，油适量，糖2克，生抽1茶匙，盐2克，葱姜少许，小红椒2个做法步骤：1，准备好所有食材2，白菜斜刀切片3，去虾头，虾身剪两段4，先炒出虾油5，下姜片红椒爆香下虾段6，下入白菜翻炒均匀加入白糖提鲜7，白菜叶加入锅中加盐8，最后加...

蒜蓉油菜做法主料：油菜300g、蒜适量辅料：橄榄油适量、食盐适量、鸡精适量做法步骤：步骤1、油菜用盐水浸泡20分钟，洗净沥水步骤2、蒜切末步骤3、热锅热油，下油菜炒步骤4、加盐炒匀步骤5、加鸡精炒匀步骤6、加蒜蓉炒出蒜香步...

1、先把白菜帮切好，白菜帮切斜刀，断茎。2、切配料：大葱半个，切成菱形片、生姜一定要切成末，切好姜米粒，够细致才入味。大蒜一播两瓣，然后切片3、然后混合，放入碗中，加入醋大概20克，香油，胡椒粉提味，白糖，盐，酱油，后加一点老抽提色，最...

鸡块的做法用料：鸡腿3只土豆3个香菇6朵青椒3个洋葱1/4个蚝油2勺生抽1+1勺老抽1勺盐5克白酒5克料酒1+1勺黄豆酱1勺白糖20克土豆淀粉1勺葱姜蒜各适量花椒，麻椒各30粒桂皮指甲盖大1块陈皮指甲盖大1片红干辣椒4个家常黄焖鸡...

主料猪肉馅适量辅料葱姜适量紫菜适量鸡蛋一枚配料盐适量鸡精适量十三香适量醋适量1、原料：肉馅适量、鸡蛋一枚、葱两根（我的小了点，大的可以只用一根）、姜一小块2、葱姜切成末，各留出一小撮备用3、肉馅中加入蛋清、切好的...

老饭骨之所以没人看了，是因为前一段时间清洗了大量的吃播视频，让很多吃播播主全部下架，由于食物浪费和太夸张的不良引导，所以老饭骨没有人看了因为老饭骨发了个视频回应说了三叔和他俩常识能量纰谬等，不在一个起跑线，大爷和...

首先，将嫩豆腐切成块，大小按照个人的喜好，切好之后放入砂锅中。2、将干香菇泡发泡软之后，洗干净切成丁备用。3、准备蒜和葱，把蒜和小葱都切成碎备用。4、在锅内入适量的油，油热后放入蒜末、香菇丁开始炒香。5、然后，加入一勺...

食材用料：猪肝250克，胡萝卜1根，青椒1个，干木耳3朵，姜6片，大葱3段，干辣椒3个，酱油30ml，盐5克，白糖5克，料酒30ml，水淀粉20ml。做法步骤：1、猪肝洗净后切成薄片，加入15ml料酒、水淀粉、2克盐拌匀，然后淋入15ml食用油拌匀后腌制30分钟。2...

材料牛腱子肉2000克。调料冰糖50克，生抽200克，精盐25克，料酒10克，葱段20克，姜片15克。香料包1个(内装桂皮10克，八角5克，草果4只，甘草5克，花椒10克)。制作1、将牛腱子肉切成大块，放入清水中浸泡洗净。2、锅内放入清水4000克，放入...

步骤/方式1将干黄酱、黄豆酱、豆瓣酱混在一起。比例看上去似乎是4:5:5。放入黄酒和酱油谢开拌匀。步骤/方式2将大葱，姜、三种香料炸出葱油，葱糊了就可以了。捞出来泡一泡后面有用到。香料建议先泡湿润，这样不容易炸锅。...

材料羊腿肉1000克，洋葱1个，胡萝卜2根，生姜1块，花椒10粒，草果1个，桂皮1小段，干辣椒3个，盐、生抽适量做法1、羊腿斩大块，凉水入锅加生姜焯水，水开后撇干净浮沫，羊肉盛出，汤沉淀后留用。2、热锅凉油，下生姜和羊肉煎炒至羊肉泛黄时加入...

食材明细五花肉100克、豆瓣酱1勺、甜面酱半勺、花生酱1小勺、番茄沙司1勺、姜1小块、蒜2瓣、料酒1小勺、干淀粉适量、鸡精适量、香葱1根1、香葱切末，生姜、大蒜切片。2、猪肉切成小丁，用料酒、干淀粉码味。3、起油锅，爆...

鱼香茄子，它的名字只是谐音，鱼香茄子最正宗的名字叫余香茄子！各种调料配制在一起烧出来的菜肴，其味道厚重悠长，余味缭绕，回味无穷故又称“余香茄子”，后改为鱼香茄子。鱼香茄子是一道家常下饭菜，香酥滑嫩的茄子，配上入味的五花...

食材用料：羊肉馅适量，鸡蛋一个，面粉适量，葱姜蒜末适量，生抽适量，醋适量，盐适量，五香粉适量，胡椒粉适量，芝麻香油适量，白菜叶适量羊肉丸子汤的做法羊肉丸子汤的做法最正宗的做法步骤：1、提前养好的羊肉馅（剁成馅加入酱油姜葱末盐花...

主料鸡胸脯肉1块辅料黄瓜1根黄椒1个红椒1个尖椒1个腰果适量葱5克色拉油适量食盐4克香油少许花椒油少许白胡椒适量十三香少许方法步骤步骤1鸡胸肉一块，洗净备用步骤2黄瓜、红椒、大葱洗净备用步骤3黄椒和青辣椒洗净备用...

食材：香椿头1两、鸡蛋大点的一个、盐适量、鸡精适量。辅料：玉米油适量。具体步骤：1、香椿洗干净，切掉一点根部，用开水烫一下。2、烫好的香椿，倒掉水，切成小丁。3、打入一个鸡蛋，加入适量盐和鸡精。4、搅拌均匀。5、锅中放油，倒...

牛脊骨6斤左右，用清水冲洗干净。放入冷水中浸泡30分钟，待血水出来，在冲洗一次，放入高压锅中。放入高压锅中，加入凉水，凉水可以多点，大火加热，放少量盐。待水开后，撇去血漠，加入生姜，香叶，桂皮，八角，料酒，加入盖盖加压。大约45分钟，闭...

主料：鸡肝适量辅料：欧芹1把、红尖椒4个、泡红椒6个、蒜2瓣、姜1小块、郫县豆瓣酱1汤匙、老抽少许、花椒1小把、料酒1汤匙、胡椒粉(白)少许、白糖1/3勺、植物油适量做法：1、鸡肝等切片，大蒜、省脚切片、辣椒全部切滚刀芹菜...

食材准备：白萝卜1根，肉馅400克，面粉400克，木耳30克，食盐少许，蚝油1勺，酱油2勺做法步骤1、猪肉馅中加上食盐、蚝油、酱油，磕入一个鸡蛋，加上少许的香油，同时将切好的葱姜末放入2、朝着一个方向搅打均匀至上劲，肉馅就拌好了，木耳少...

主料：牛舌一个辅料：干红辣椒3根、桂皮1片、花椒15个、大料2个、香叶2片、大蒜3瓣具体做法步骤1、清洗牛舌。2、放入锅中，加水没过牛舌，大火煮开后，转小火煮一个小时。3、将牛舌捞出，过凉水，扒掉白色的皮。4、再接一锅清水，放...

原料：鸡翅10块生抽1勺料酒1勺糖适量葱姜适量可乐一罐蚝油一勺色拉油适量香油小半勺香米（大米都可）适量烹饪步骤步骤1/5鸡翅洗净划刀，起一锅倒入色拉油热锅轻轻放入鸡翅，煎至两边焦黄，倒入可乐没过鸡翅即可，倒入料酒1勺，生抽1...

荠菜。老蛋饭是一种野菜，是荠菜的一种。要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除。荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄，荠...

1、把大虾去头去尾去皮，除去脊背上的沙线，用水洗净2、把肥膘肉切成薄片3、和大虾放在一起用刀背砸成泥4、勺内放猪清油，这个菜使用清油，做出来色泽美观，色泽越浅越好5、油烧至四成热时，把虾泥挤成丸子6、用小勺舀着下入勺内...

主料：鸽子1只小葱5克姜8克辅料：花生油2勺调料：红烧酱油2勺酱油2勺蚝油1勺冰糖10克料酒1勺做法：1、红烧鸽子所需的材料，鸽子剪去屁股跟爪子。2、烧热锅，下姜片与小葱，爆出香味。3、把鸽子放锅内反复煎一会儿。4、倒入葱姜料酒...

【原料】：苹果350克，白糖150克，花生油750克（实耗75克）。熟芝麻10克，鸡蛋1个，干淀粉150克。【过程】：1、将苹果洗净，去皮、心，切成3厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放入苹果块挂糊。2、锅内放油烧至七成热，下...