面蒸的甄选

可以，但不建议面没有发好建议最好不要直接蒸馒头，否则会导致正好蒸出来的馒头比较硬，缺乏口感，建议最好重新进行发面工作，只需要用温水将酵母化开，然后倒进没有发好的面团里面，重新揉制好后盖上保鲜膜再放到温暖的地方发酵就...

牛筋面要蒸十五分钟至二十分钟左右吧，蒸熟了拿出来放凉后，再切成小块块，就可以和凉皮一起拌着吃了，再加上调料，蒜汁，美味可口。牛筋面其实他就是比较劲道的面，而且这种面条吃起来非常的弹牙，可以直接做成一些炸酱，类似的也可以...

发糕是一种味道鲜美、口感软糯的糕点，若是蒸出来的发糕粘又湿，先不要慌张，可以将发糕切成小块，放入烤箱中再烤5-8分钟，食用时别有一番风味也可在发糕上撒上一层熟麦片粉，在蒸笼中蒸一会，用麦片来中和发糕的粘性或者是等发糕...

1、取饺子粉、大米粉各一半，两种粉混合均匀。2、酵母按面粉量百分之1.5左右温水化开。3、粉和水的比例1:0.7，水缓缓倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，蒸馒头的话水可以适当增加一点。和面过程加几滴食用油。盆里尚有少量干面...

馒头蒸的大小和几斤面也有关系，如果一斤面能蒸六个馒头，那么蒸小馒头可以蒸十二个，面里可以加牛奶糖，这样更好吃，我每周都蒸馒头，但不一样，面太软了可以蒸小包子，面硬了可以蒸馒头，好吃，有劲，面还白，放在白醋蒸更白，放在凉水里面就...

很简单，就是在和面的时候加入一些奶粉。先取面粉适量倒入盆中，然后把酵母粉用温水化开，倒入面粉中，再加入奶粉，白糖，揉成一个光滑的面团，醒发半个小时左右面就发好了。放到面板上继续揉排气，然后二次醒发，做成馒头，上锅蒸即可。...

钢丝面蒸6分钟就熟，钢丝面是用玉米面制作而成的面条，色泽金黄、细若毛线，钢丝面具有刚而不脆、软而不绵的特点，所以被人们形象的称为钢丝面。钢丝面属于玉米面制品，先将玉米面稍微加点水拌湿，然后再倒入机器中，经强力挤轧而...

20个左右，一斤面粉500克，一包5克的酵母粉，30克的细砂糖，加入250克的水，成本在8元左右，一斤面粉蒸出20和馒头会有点利润。一斤面粉做十个馒头，一百斤面粉做一千个馒头，一个馒头上市场卖一块钱，100斤馒头就能卖1000块钱。所以做...

材料：去皮南瓜150g，面粉4杯，干酵母5g，温水10ml。做法：1、南瓜切丝，放微波炉高火3分钟，取出用勺子压成泥，晾凉备用。2、酵母用温水泡开，把南瓜泥，面粉，酵母水混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。3、面团发至2.5倍大小...

一个小时左右，如果火力比较大制作时间就可以逐渐降低。做法：1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。&nbsp3、水烧开，煮...

用料糯米粉110克粘米粉50克白糖30克红枣130克水120克红枣糯米糕的做法步骤步骤1将所有食材按所需量准备好。步骤2红枣加点面粉，轻轻搓洗，并冲洗干净。步骤3将冲洗干净的红枣去核。步骤4用厨房专用剪刀剪成小块。步骤5加...

不需要面条不需要事先蒸熟，只需要铺在炖好的豆角炖肉上面就行啦。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。【豆角焖面】——家常做法，简单易做【食材】：湿面条，豆角，五花肉，葱，将，蒜，干辣椒，花椒，八角【调料】：生抽，蚝油，老抽，盐...

烫面。蒸饺要想蒸出来皮软好吃。就需要用刚烧开的热水进行烫面。只有烫面才能做出溥皮大馅的蒸饺，吃出来口感比较发甜而且皮还软。只要在合面时增加面粉糊化的程度就可以使饺子皮变软。方法也很简单其一，你下次合面时作...

1斤面粉能蒸出半斤左右馒头，也就是10-20个。500克面粉加上水和其它原料和成面团后，大概有760克左右，如果馒头按40-50克一个算，大概能做15-20个，如果按70克一个计算，能做10个左右。1斤面能蒸出7至8个。一个馒头使用的面粉别...

主料：茄子5根辅料：盐适量生抽适量香油适量辣椒豆豉酱适量糖适量做法：1、准备茄子。2、生抽、糖、盐、香油和辣椒豆豉酱拌匀备用。3、茄子洗净切条放入盘中。4、锅中放水，放入茄子蒸15分钟。5、15分钟出锅。6、然后倒入备...

不用开水烫。因为糯米粉和成面团还要醒发以后再包豆包，如果汤面是发不过来的，所以只能用凉水和面，然后把面盆移至温度高一点的地方，醒发一倍大将可以使用了。不能用开水烫，开水会把面烫死的。要用用温水，因为糯米粉粘性差，需...

在苏州一斤面能蒸多少馒头的问题苏州的发面和其他地方的不一样。在北方。蒸馒头的时候。是需要先发面再揉搓。行后上锅蒸20分钟左右。而在苏州，不是这样的。还是把方面在手里边儿稍微揉搓一点儿。放到锅上蒸。他的馒头...

做荞麦馒头的做法&nbsp&nbsp1、把酵母放入碗中，倒入三十五度左右的温水。静置10-20分钟，激活酵母。2、把酵母水和小麦面粉，荞麦面粉，揉和均匀。为保证均匀。揉捏大约十分钟。然后静置20分钟。3、静置20分钟之后面团体积增...

一般普通的糕面20分钟就可以了，如果分量大一点的，或者还另外加了其他美食的也可以时间长一点，因为我不太喜欢吃太软的切糕，所以我蒸的时间都是在他蒸熟就可以了，一般开了小火再蒸10分钟就可以了。5分钟。面放在锅里隔水蒸，...

把面拿出来以后，发现面半熟了，不要着急，一个办法可以解决问题。我们把面里面继续加酵母和少许面粉，和原来的半熟面团一起揉光滑以后，面还会发起来的。发面板面如果蒸到半熟的话，这个面是不会再发的，因为已经定型了，所以我们能...

用杏和面蒸馒头那当然是可以了。到杏开始上市的季节，做为一种水果杏可以充当一种调味剂，有的是黄杏，而有的是白杏品种不一样。但是都可以和面一起蒸馒头。不过杏有软的，也有硬的，必须把核取出来用搅碎机把杏搅成杏泥，和面一...

出现这种情况一般是你把馍放进锅之前可能在外面放的时间有点长，或者面太软了。要解决的话只需要把笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐你醒好之后再版...

放一些白面就不粘了它不容易粘在一起，就像玉米面一样，和不到一起，最好加点白面，又好做又好吃，蒸出来的馒头又松软又香甜。高粱面属于杂粮面，营养成分也高，含有丰富的膳食纤维和维生素，易消化易吸收，许多中老年人都爱吃。关于高...

1、蒸制的时候火候小了，或是气压过低，或是蒸制的时间短了，没有熟透，都有可能粘牙，如果是这种情况还可以检查下蒸箱或是蒸屉的密封度，看看是不是有漏气的地方，或是火力是不是不够，本身蒸制的气力就不足导致的2、压面次数过多，次...

蒸馒头一般不用烫面，烙饼一般烫面更好。所谓的烫面，就是用开水来和面，水温通常为70度以上，一边往面粉中加水，一边用筷子搅拌（不能用手，避免烫伤），在这个过程中，你会发现面粉变得黏糊糊的，就像浆糊一样，颜色发暗。烫面的原理是利用...