大骨的甄选

1将猪棒骨从中间斩断，洗净放入冷水中煮开后再煮3分钟，撇去水上的血沫后捞出2将棒骨放到另一锅已经煮开的热水中，水量要没过棒骨，是原料的3倍左右3将调味用的辅料放入锅中4调入老抽后盖上盖子中小火焖煮1小时5一小时后放入...

绿豆大骨汤的做法用料：骨头500g、冬瓜250g、姜少许、料酒适量、盐适量、绿豆少许、红枣适量1、首先，先把绿豆提前用清水浸泡2-3小时。2、如果把冬瓜洗干净，去皮切片，放在一旁待用。3、骨头清水冲洗干净后，冷水下锅焯水（也可...

牛肉汤的做法步骤步骤1牛大骨和牛肉一起，冷水下锅，放入姜片。先大火煮开，然后转小火，熬1.5-2小时。熬汤过程中，注意将汤中浮沫打出。步骤2将花椒、麻椒、香叶、白蔻、草果、桂皮、肉蔻、八角一起放调料球或者纱布袋中，下入...

大骨汤什么时候炖好吃。营养丰富，好消化。最好买新鲜的骨棒，现买现做，要的就是新鲜劲买来后先清洗一下，然后焯水，就可以炖了，炖的时候要放一点花椒大料葱姜，熬汤过程中如还有浮沫要用勺子撇去，汤熬的清爽，也不能太烂，熬好的汤可...

主料猪骨头1500克辅料大葱半根大料2个大蒜5瓣姜3片料酒1小勺酱豆腐1块生抽适量豆瓣酱1小勺桂皮4克香叶4片干辣椒2个十三香1克冰糖15粒盐适量炖猪大骨的做法步骤：1、选购、新鲜猪大骨头，请买骨头的人剁好（视大小而异，一般...

（1）材料：五指毛桃200克、排骨两条、姜两片。五指毛桃洗干净，放水里泡十五分钟。排骨洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可。（2）五指毛桃猪骨汤。材料：五指毛桃、土茯苓、猪骨、盐适量。五指...

食材：大骨头400克，面包糠100克调料松肉粉、盐适量、味精适量、花生酱适量、柱侯酱适量、鸡蛋2个、吉士粉、葱花、红椒末、蒜末、椒盐各少许做法1、大骨头切长段，加入松肉粉、盐、味精、花生酱、柱侯酱、鸡蛋、吉士粉腌2...

先把大骨头切成小块，然后将萝卜切成滚刀块，锅中烧水之后加入棒骨，放上百合，莲子，枸杞，等炖煮半小时，然后再将萝卜放进去炖煮半小时加上盐。大骨头先用清水冲洗干净，再用水泡，漂去血沬，然后放入煨汤的罐子里，放几片生姜，大火煨开后...

酱大骨是猪大腿骨。酱大骨是由猪大腿骨做成的，有着多方面的养生功效。它的蛋白质含量高于奶粉，其中铁、钠等远远高于鲜肉，钙的含量更是远非其他食物所能比。酱大骨做法：材料：猪大腿骨，葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，山楂，草果，小辣椒...

妄想山海里大骨炖肉（咕噜咕噜炖肉）需要使用用二级灶台来解锁。所需要的配料包括肉类、水类、混合酱以及其中一种的高级调料。肉类里的内脏是不能使用的，水的话在采集水果时取得的露水，或融化冰块都行。高级酱类玩家要提前...

一、用料:猪骨头二、八角、桂皮、香叶、肉蔻、花椒、草果、丁香、小茴香适量盐适量葱、姜适量三、做法步骤:步骤1、肉骨头洗净，凉水入锅，放宽宽的水。我用的家里最大的锅，添了大半锅水。步骤2、准备好大料。大葱切段，姜切...

1、煎锅热放黄油融化，一定要黄油煎才好滴。2、牛排厚一些要先拎着把四面厚加。3、时间上各煎锅温度不一，西冷排最嫩的，应该面煎在0.5mins就足够啦4、变色，以加海盐和黑胡椒粉了，用放太和牛的香味已经真香了。5、一定要放红...

用料大骨头2根姜1块葱1颗醋1匙做法1、大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用清水洗净2、料酒，姜片，葱段备用3、大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质4、锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开5、淋入料酒，滴入...

冬瓜排骨汤做出来没味道的原因，是调味品剂量不够导致的。冬瓜排骨汤本身讲究的就是清淡口味，如果是没有排骨的味道，应该是在烹饪的时候，排骨放的太少了，水放的过多，所以才导致没有排骨的肉香味。这种情况，只能重新再煮一锅冬...

大骨浓汤调味料可以代替浓汤宝的，而浓汤宝最好不要代替大骨浓汤调味料。高汤在一定程度上可以用浓缩高汤粉、浓汤宝代替。浓缩高汤粉是采用专用动物蛋白水解酶酶解而成，其主要成分为动物蛋白、氨基酸、肽和其它微量元素...

用料：骨汤400ml、千味油(10g)、千味粉（3g)、葱头酥（2g)、拉面（110g)、鲜面（200g）、猪大骨500g、糖心蛋半颗、包菜40g、笋片20g、木耳丝30g、京葱丝、小香葱、芝麻适量。1、大棒骨头泡水洗净。2、备用：生姜、葱、蒜、葱须、枸...

第一步，备好大骨、白菜、葱姜、盐和醋。第二步，将棒骨直接处理后洗好切段，冷水下锅烫煮后捞出。白菜直接后切块，葱姜切片切段备用。第三步，备好炖锅加水，将棒骨和生姜直接下锅炖煮了。烧开后直接文火炖煮120分钟，加白菜。第...

1、大米1量杯（约140g）、黄骨鱼1条、姜、菠菜适量，胡椒粉少许葱、酱油适量、盐、生油、淀粉适量。2、黄鱼洗净切块后用生粉酱油生油姜胡椒粉盐拌匀腌20分钟。3、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟4、起锅加水...

排骨炒米粉的配料：排骨200g、粉丝100g辅料：油、酱油、盐、鸡精等适量操作方法：1、泡粉丝：粉丝用温水泡发，泡软。2、煮排骨：排骨放入沸水锅中煮一下。3、炒排骨：锅倒入油，油开后放入排骨翻炒，加入适量的酱油，炒上色。4、炒粉丝：把...

准备好食材。2·大骨头冷水下锅，放入两勺料酒去腥。3·煮2个开锅，去除血水浮沫。4·大骨捞出清洗干净。5·大骨头放入压力锅内，放葱姜，八角，桂皮，香叶。6·加1勺红烧酱油。7·10克盐。8·1勺生抽。9·一勺蚝油。10·两大勺...

材料：猪大骨一根，姜跟蒜适量，料酒、生抽、耗油各一勺，盐适量，萝卜一根，枸杞一把大骨头萝卜汤的做法步骤：步骤1：将大骨头洗干净，冷水下锅，放入姜和料酒，待水开后，撇去浮沫，关火，将大骨头捞起洗净沥干。步骤2：将蒜、姜切好。锅烧好后，倒...

1、美食原料：白萝卜1根、排骨500克、鲜海带200克、瑶柱10克、姜2片、水8碗。2、首先将鲜海带浸泡2-3个小时，取出冲净，切成大小适中的片状3、白萝卜洗净，削皮切块4、瑶柱洗净，用清水稍浸泡5、排骨洗净，切块，氽水捞起6、煮沸清...

1、一般可以放的，蒜是去腥味的。2、煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。3、其做法是：先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料酒等调料，待水再沸后用...

食材：面粉30斤，牛肉10公斤，牛肝3斤，白萝卜10斤，花椒7两，草果1两，桂子5钱，姜皮1两，清油0.5斤，味精3分，食盐1斤，酱油4斤，胡椒粉3钱，香莱，蒜苗，葱花，各半斤，灰水7两，辣子油酌量。做法1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水...

干锅排骨的用料子排一斤半姜一大块蒜二十小颗料酒一汤匙生抽一汤匙蚝油一汤匙半老抽半汤匙白糖小半汤匙干锅大骨头的做法步骤步骤1一斤半排骨洗净切成小块，加一汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半...