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油粿的甄选
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油粿的甄选
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油粿香芋馅怎么弄
03-25
材料:香芋850g、黄油50g、白糖200g。做法:   1.将准备好的香芋清洗干净以后,去掉香芋皮,将香芋切成均匀的小块。2.将切好的香芋放入盆中,在锅内蒸熟。3.蒸熟后的香芋,可以用勺子按压成香芋泥。如果觉得用勺子按...
潮汕油粿怎么保存
03-15
放保鲜盒密封保存,放进冰箱里保存就好,或者也可以装盒放至阴凉,通风处贮存。油粿性质经久耐用,冷食热食均可(热食比冷食味道较佳)...
油粿生的怎么保存
03-15
1、准备一个保鲜袋,将米粿装入保鲜袋中,将袋口系紧。2、将装好的米粿放入冰箱的冷冻室中,可保存3-4天左右。不能超过3-4天为宜。放保鲜盒密封保存,放进冰箱里保存就好,或者也可以装盒放至阴凉,通风处贮存。油粿性质经久耐用...
团粿做法
03-07
材料:糯米粉240g、油适量、白砂糖30g、清水180g。1、先将糯米粉分成两份,一份的量80g.剩下为160g2、180g的清水取出1/3(约60g),倒入锅中加白糖煮开,剩下的2/3清水放一边待用。3、将烧开的水倒入80g的糯米粉里搅拌4、揉合...
煎粿家常做法 - 正宗煎粿怎么做
04-08
用料大米1斤豆芽菜适量南瓜适量胡萝卜适量韭菜适量鸡精,盐适量这个量可以煎个10人粉妥妥的。可以放冰箱分两天吃。煎粿的做法步骤步骤1大米浸泡6小时以上,然后磨成米浆,家用料理机加一步过滤,米浆会更细腻不稠不稀的状态...
江西弋阳油炸粿用什么粉
02-25
高筋面粉配方:鸡蛋5个,酵母粉4克,白糖5克,盐5克,高筋面粉400克,食用油15毫升。弋阳油炸果做法:1、盆中打入5颗鸡蛋,先加入4克酵母粉,5克白糖,5克盐,然后用打蛋器把它们充分搅散,搅拌至酵母粉完全融化。2、少量多次加入400克的高筋...
龙岩油炸粿的做法及配料
03-16
1、主料:南瓜750克、糯米粉500克。2、辅料:花生馅适量、白糖适量。3、做法:(1)花生炒熟,敲碎,冷却,加入白糖,拌匀即可。(2)南瓜蒸熟,放进盆里,再加入糯米粉,搅拌。(3)拌成面团。(4)取一小块,搓成圆,放入馅,对折,捏边。(5)锅里热油,放入油粿煎至...
潮汕油粿粉粘手怎么办
02-25
1、加牛奶和鸡蛋。和糯米粉的时候可以加入牛奶和鸡蛋,一点黄油。把这些材料混合到一起,和出的糯米粉团也不会沾上手。2、加食用油。在制作糯米粉的时候,如果发现糯米粉很沾手,那么在手上涂一点油,在糯米粉中加入一点油,这样...
鄱阳油子粿做法
03-07
1、把菜脯,葱,蒜头等配料切碎,在锅里先热油后倒入,煮几分钟。选择自己喜欢的配料,酌情加入。2、米粉(用米磨成的粉)加入少量玉米淀粉,用温开水搅拌均匀,搅成略带粘稠就可以了。3、在锅里加入适量水,在模具中各加入少许油,模具放...
金华油煎粿的做法
01-10
1、粘米粉适量,白萝卜一个,胡萝卜一个,食用油500克。大蒜2棵,干辣椒5只,味精适量,盐适量。2、白萝卜切丝,胡萝卜切丝。将白萝卜,胡萝卜和切好的大蒜拌均匀。3、把切好的白萝卜,胡萝卜放入锅中,翻炒。炒至变软。4、把粘米粉用水...
油酥粿的做法
03-26
主料面粉适量辅料植物油适量鸡蛋适量菠菜汁适量配料盐适量1、面粉用鸡蛋适量植物油菠菜汁和面。2、和好的面团醒20分钟。3、醒好面团擀成面皮切成宽条。4、做成自己喜欢的花样。5、下锅前要注意别让切得花粘连在一起...
鲎粿读音
02-03
hòuguǒ“粿”,现代汉语规范二级字,普通话读音为guǒ,在六书中属于形声字。“粿”的基本含义为米粉或面粉引申含义为净米。...
闽南猪油粿做法
01-09
一、准备食材:粘米粉250g萝卜干(菜脯)4个蒜头半颗食用油适量二、做法:1.把萝卜干洗干净,如果太咸,要泡会儿水。先切片,再切丝,然后剁碎。如果有料理机,直接切片后用料理机搅碎。2、热锅下油,爆香蒜蓉,待蒜蓉变色加入菜脯粒,爆香...
普宁粿汁
01-22
配料:汤底:猪骨,洋葱,冬菜,盐,糖,味精。材料:河粉,猪肝,猪肉碎,虾,猪肝,猪舌,炸鱼丸,猪肉,韭菜条,葱花,莞茜,豆芽,红辣椒。做法:热一锅水放姜与酒再放猪肚与猪肝煮大约一小时拿出洗净切片备用.猪骨出水加洋葱一个,冬菜熬四小时加猪舌与猪肉...
土豆粿皮做粿配方
12-30
用料糯米1000克花生80克香菇100克虾米100克小香芹7、8根萝卜干100克(可不下)豆干条80克(可不下)盐、花生油适量五香粉适量粿皮:  土豆2000克木薯粉1000克土豆做皮的红桃粿的做法步骤步骤1准备好所有馅料步骤2将糯...
炸粿条油出泡泡怎么办
01-08
首先弄明白油起沫有哪些原因:1)油被反复使用2)油温不够3)油很脏,使用过的油里面有很多杂质4)劣质油,里面混杂着各种不同的油,沸点不一。方法一将油倒入锅内烧热至微微冒烟,关火,同时在油中加点盐,放凉后再烧热炸东西就不会起沫了...
油炸芝麻粿
03-30
食材:糯米粉300克,白糖25克,芝麻适量。做法:1、准备糯米粉,碗中加入白糖,用80度的水化成糖水,倒入糯米粉中,先搅拌成大絮状2、然后和成一个偏软一点的小面团,盖上保鲜膜醒面10分钟3、取一个剂子双手来回攥紧实,搓成圆球,沾上一层...
粿粿的家常做法
02-29
用料外皮:糯米粉1000g粘米粉350g(加入糯米粉,混匀)水果蔬菜汁自己喜爱内陷:绿豆瓣500g姜100g(根据自己喜爱加多少)盐2勺(加入熟豆,试下味道,正常咸度即可)做法步骤11、生绿豆瓣泡水一小时,捞起沥干2.隔水高压锅压,中火10分钟3.熟了...
油麻粿的做法
03-09
1、主料:南瓜750克、糯米粉500克。2、辅料:花生馅适量、白糖适量。3、做法:(1)花生炒熟,敲碎,冷却,加入白糖,拌匀即可。(2)南瓜蒸熟,放进盆里,再加入糯米粉,搅拌。(3)拌成面团。(4)取一小块,搓成圆,放入馅,对折,捏边。(5)锅里热油,放入油粿煎至...
潮汕菜粿粿团做法
01-27
主料面粉1斤,糯米粉半斤,番薯淀粉3两,白萝卜1个,椰菜1个,葛薯1个,虾皮干半碗,虾半斤,猪肉半斤,蒜1小把,葱1小把,小芹菜1小把,油,盐步骤1、面粉,糯米粉,番薯淀粉加入适量热水用筷子拌成絮状,等温度不烫时,用手揉成团,然后再搓成一个个汤...
羊油粿条的正宗做法
01-08
羊油粿条炸制最好吃,做出来比较酥脆。用料:羊油一斤,普通粉(低筋面粉最好)430-450克,鸡蛋3个,白糖40-50克,盐1.5克,小苏打1.5克,色拉油50克,熟芝麻适量。羊油炸粿条的做法步骤:步骤1鸡蛋3个,白糖40-50克,盐1.5克,小苏打1.5克,色拉油50...
油炸粿如何不粘模具
01-31
在模具中刷点食用油就可以了。做油炸粿可以在和面时加点食用油,充分与糯米粉混合,也可以在模具里刷点油,都不会粘住模具了。...
粿皮粿汁是苕皮吗
02-24
不是,苕皮是红薯粉做的,粿皮是大米做的主料:粿汁皮、糯米粉、卤味、卤汁配料:水、油、盐做法▼1、将粿汁皮浸泡约十分钟,让粿汁皮变软备用2、按个人口味取适量糯米粉(参照一碗粿汁比三分之一碗糯米粉的比例),过筛后加少量水搅...
粿的读音
12-30
的读音是guǒ。粿汉语文字粿,汉语二级字,读作粿(guǒ),用米粉等制成的食品。康熙字典粿【未集上】【米部】康熙筆画:14画部外筆画:8画《廣韻》《集韻》古火切,音果。淨米也。又米食也。《博雅》粿,糏也。[guǒ] 部首:米笔画...
汕尾陆丰油炸粿配方
01-07
用料大萝卜半根面粉适量小葱3根盐3小勺鸡蛋2个白胡椒粉少许鸡粉少许炸油粿步骤步骤1萝卜丝加盐搅拌,20分钟之后冲水,捏一下滤干水步骤2加入葱花,鸡粉,白胡椒粉,鸡蛋,搅拌步骤3加入适量面粉,一点一点加,不要太湿太水,能捏成丸子...
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