嫩笋的甄选

把嫩笋冼净，焯一下水，再把肉丝炒上，放入八角，花椒鸡精，盐，味精，生抽，老抽，再放入嫩笋，红尖椒，爆炒一会，就可出锅，和饭味绝了。材料：春笋500克，生抽2勺，老抽一勺，冰糖15克，香葱碎适量步骤：1、笋剥掉笋壳切成滚刀块取锅加入水煮开放笋块焯...

嫩笋子怎么做好吃，这里有各种笋子的做法，喜欢笋的吃货们还不快看过来。嫩笋子怎么做好吃1、梅菜笋丝原料：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。做法：1、梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝。2、用5大匙...

用料：春笋干200克，姜3片，五花肉500克，生抽少许，老抽少许，糖少许，料酒少许，蒜叶少许，盐少许步骤1.笋干泡发，一锅的话一家人吃，200克笋干即可，加醋泡发软化的好些步骤2.猪肉洗净，切块，有腊肉的也可以步骤3.锅热，放切好的猪肉，先放偏肥的...

准备食材如下：笋干200克，腊肉100克，青红椒各2个，生姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙具体做法如下：提前将笋干用热水泡发，然后切成小块，再将腊肉切成薄片，青红椒切小段，生姜切片，大蒜切片，起锅下腊肉，煸炒出油，再下姜片蒜片，小火炒香，...

竹笋500g、青椒1个、猪肉220g、油适量、淀粉适量、干辣椒适量、香油适量、花椒适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量烹饪步骤步骤1/11竹笋剥去壳，切去老根，切片，焯水备用青椒去蒂去籽，切片步骤2/11猪肉洗净，切片，调入适量盐、...

冬笋是毛竹(直径在10~15公分，高是7米以上)产的，它有三种笋，春季的叫毛笋，毛笋一般到初夏就没了，毛笋较粗大，直径一般在8~15公分，长在20~50公分，颜色浅褐色.毛笋后是鞭笋，鞭笋较细长，淡黄色.到秋末冬初，就有冬笋了，冬笋一般跟茶杯...

冬笋从泥土里用锄头挖，顺着竹根挖很深，挖出冬笋淡黄色短而粗，形状似牛角。春笋己长出泥表面大约6一10厘米长短不一，可用手拨，形状似毛笔。雷笋正好刚出点小尖未出土。毛笋是家竹出土的竹笋，粗而长笋衣有绒毛，剥下摊开可以做...

1、品种不同。雷笋是雷竹产的，冬笋是毛竹产的。竹笋和雷笋都是可以通过家常炒菜完成，但是雷笋吃起来更容易上火所以在吃笋的时候要注意用量，一般雷笋适合煲汤，而竹笋可以用来炒菜吃更合适。2、成熟时间不同。雷笋三四月份...

冬笋，即竹笋的一种，外面是深色的皮,摸着毛绒绒的,我们发现，剥了一圈又一圈,不禁疑惑，到底什么时候算剥好的，冬笋可以吃的部分是哪里呢？冬笋可以吃的部分冬笋把外皮剥了，靠近根部老的部分用刀削掉，里面白白嫩嫩的肉都可以吃。...

甜笋只看甜笋的名字就知道它好吃，名字中带一个“甜”字，这是人们对它的认可。甜笋也叫花壳竹笋，它的笋壳是淡棕色，上面有一些花点。四月的中下旬正值甜笋萌出的季节，它在春笋中算是比较晚的，不过甜笋季可以一直持续到五月份...

没剥壳的竹笋不能进行腌制。新鲜竹笋经过腌制可以制作成酸笋或者笋干，但竹笋腌制一定要剥壳，因为笋壳非常坚硬和防水，如果不剥壳盐味是腌制不进竹笋中的，同时笋壳也很站地方，会造成极大的浪费，所以腌制竹笋前一定要将笋壳剥...

主料：熟牛肉适量，莴笋一根辅料：姜丝适量调料：稻米油适量，盐适量，鸡精少许做法步骤:1、新鲜莴笋去皮备用。2、切成薄片备用，姜丝备好。3、熟牛肉备好。4、热锅冷油，下姜丝煸香。5、放入牛肉翻炒均匀。6、放入莴笋翻炒均匀。7、...

1、梅菜笋丝原料：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。做法：1、梅干菜洗净，切小段竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝。2、用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。2、素蚝油炒...

可以。玉米笋可炒、可爆、可烧、可扒、可炖汤，口感脆嫩，味道鲜美。玉米中缺乏赖氨酸，不宜单独长期食用，需同米、麦、豆类混食，方能充分发挥营养作用。...

主料：（制20块）新鲜海土笋500克，精盐10克。&nbsp辅料：香醋4克，酱油6克，蒜泥10克，姜丝3克。1、用石槌不断碾磨海土笋，滚出全部内脏杂物。2、把土笋放入清水中，将其体内的泥土漂洗干净，呈白亮时捞起。3.锅置火上，把750克的水和海土笋...

第一：笋壳很多朋友都以为青色代表着嫩绿，所以挑笋的时候总是挑上面偏青的，对于春笋来说恰恰相反，笋头青的比笋头黄的要老一些，因为叶片绿说明春笋冒出地面的时间长了，光和作用导致变绿了，一般笋头偏黄色最好，根部偏白，这样的才...

叫笋尖、糯米笋。笋尖是竹笋当中比较尖嫩的一部分是竹子的幼芽，可以食用，细白嫩肥短壮的芽，是中国传统佳肴味质香脆。笋尖和竹笋区别是在竹子生长的部位不一样，它们都可以用来烹饪佳肴。笋尖是竹笋的根部，味道鲜美，而且富含...

冬笋两头尖，肉色乳白，壳薄质嫩，吃起来清脆爽口。主要产于贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、等地。毛笋笋锋松裹笋肉，笋肉淡黄，纤维多没有冬笋嫩。主要产于秦岭、汉水流域至长江流域以南、台湾省、黄河流域。而且都很好吃，各...

1、24小时清水浸泡。将干笋放入清水盆中，浸泡24小时左右，如果第二天晚餐食用，头天晚上泡上就刚刚好，中途换个1-2次水。2、水煮。将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中，加入1小匙白糖煮开，注意观察，软了的就马上捞出来，用筷子戳着还...

需要的。竹笋买来后，必须要去皮，这去皮的过程也是有一定讲究的，去的不好我们就没有多少笋肉可以吃了哦。春笋表面的皮是非常硬的，而且春笋是长在泥土里面的，所以挖出来的时候其表面也回粘上泥土以及一些其他的污物，所以必须...

新鲜竹笋剥去笋衣，只取7cm长的笋尖，对半剖开，入清水锅中煮约2分钟。将煮熟的笋尖捞出放入冷水中浸漂，焯水完成。烧嫩笋尖的家常做法将春笋洗净，对半切开，用刀背将春笋根部拍碎，切成小段锅内热油，放入春笋煸炒，加入盐，酱油，少许白...

天目山嫩笋的具体做法，如下：主料：嫩笋800克、猪里脊肉200克配料：青红椒各2颗，蒜苗1颗，鸡蛋1只调料：生抽1勺，蚝油1勺，食盐1勺，水淀粉1勺，料酒1勺，葱段2根，生姜2片步骤：1、将新鲜的天目山嫩笋去壳，剥开表皮，用清水冲洗干净，斜刀切成1寸长...

可以兔子吃笋皮的好处在于，可以很好的促进兔子肠胃的消化，平时除了笋以外，我们也可以适当的让兔子食用一些蔬菜类食物，例如胡萝卜，黄瓜，生菜，苍耳菜，香芹都是可以很好的帮兔子补充身体维生素的，不过主要食物我们还是要让兔子以...

莴笋莲座期和嫩茎期管理：1、莲座期，防止水分过多，茎部伸长快，叶面积不足，影响产品生长。在莲座期，适当控制水分，进行蹲苗，促进形成强健的根系和繁茂的叶丛。2、待叶片肥厚长出两个叶环，新叶与莲座叶平齐时，茎部开始肥大，结束蹲苗...

菜市场买回来的竹笋，属于经过加工，原来用铁桶内包装的，颜色为白色或微黄色，外型象窝头形状。切好后称为玉兰片的竹笋。当我们切开后可以在竹节之间看到有很多白色颗粒状的物体，我想你泡出来的东西就是这些白色颗粒状的物体...