香酥的甄选

配方比例：家庭版——特点：酥脆蓬松、油少健康、操作简单、新手零失败面粉300克、鸡蛋1个、酵母粉3克、白糖10克、精盐2克、小苏打2克、色拉油20克、温水（50度）120毫升...

1、韭菜洗净切碎。2、鸡蛋加少许盐打散。3、虾皮用刀横竖拦几刀。4、摊好的鸡蛋用刀稍微剁几下（垫上保鲜膜菜板好打理）。5、准备烙好的煎饼（可以买现成的）。6、剁好的韭菜鸡蛋虾皮放香油拌匀。7、用一半煎饼包好馅料。8、...

主料:带鱼500克辅料:鸡蛋液适量，葱姜蒜各15克，糖醋汁1:1各20克，白酒2勺，花椒、八角各少许，干淀粉15克，蕃茄酱1勺做法1、带鱼洗净切段，用盐腌制半个小时，姜切片，葱切段，蒜切片。2、鸡蛋打散搅匀制成蛋液，把带鱼放进去两面沾匀一遍...

如果将烧鸭存放在潮湿的环境中，则烧鸭的脆皮会很快变脆，因为它会吸收空气中的大量水分。这是不对的。应该将烧鸭放置在通风干燥的环境中会使烧鸭皮保持较长时间的脆度，新出炉的烧鸭应该放在干燥的环境中，并且不建议立即开...

【主料】肥瘦牛肉200g、高筋面粉400g。【辅料】油100ml、盐10克、五香粉5g、花椒粉10g、水240ml、大葱50g。【步骤】1、400g高筋面粉加盐加大约240g左右的水和成较软的面团比饺子面再软一点点，盖上保鲜膜醒。2、醒大概...

碗里打入2个鸡蛋清，60克生的白芝麻。步骤2用面筛子筛入30克玉米面粉，加入30克白糖，30克玉米油，搅拌成糊状。喜欢吃薄脆一点的就把糊调稀一些，可以再放一点油。喜欢吃厚一定就把糊调稠一些。步骤3和好的芝麻面糊倒入提前准...

1、准备好材料2、面粉中间挖个洞，打入一个鸡蛋，和好再打另一个进去。3、然后和成一团，把猪油分几次加入4、加油猪油之后，面还会有些硬，就加少许的雪碧，要看着面的软硬程度来加5、最后把面搓光滑，静止40分钟以上6、准备好花生...

1、将花生米放入盆中，加入开水没过花生米浸泡10分钟左右，这个时候花生米的表皮已经发皱了，然后将花生米捞出擦干水分。2、花生米一定要擦干水分，然后加入2勺盐、1勺辣椒粉和1勺五香粉，给它拌均匀，有时间记得要腌制2小时，花生...

1、材料：猪肉(肥瘦)400克，八角1克，香叶1克，花椒1克，桂皮1克，酱油30克，白砂糖15克，大葱5克，姜1克，大蒜（白皮）3克，淀粉(豌豆)5克，醋5克，味精2克，植物油50克。2、将猪肉去皮，用凉水洗净，放入开水内烫透，再用凉水投凉，改成大斜片，摆在盆内加大...

、首先把小黄鱼处理干净，鱼鳞、内脏和鱼鳃，也可以直接把鱼头去掉。然后放葱姜、料酒和盐腌制一段时间，腌制入味，并且去鱼腥味。2、淀粉和面粉混合，加盐和小苏打，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀成浓稠的面糊，能够挂住即可。3、起锅烧...

用料去皮干豌豆500克盐10克水&nbsp做法步骤步骤1去皮干豌豆泡盐水3个小时后将豆子煮熟，捞出备用。步骤2空气炸锅铺油纸预热5分钟，将煮好的豌豆平铺在炸筐内170度20分钟，直到把豌豆水份烤干，导出凉凉后就开吃啦！步骤3凉后装...

主材：苹果1个、黄油10克、糖30克、水淀粉5克、鸡蛋1个、手抓饼辅材：香料：制作方法1、苹果洗净后切丁备用制作方法2、黄油放入锅里小火融化，就可以等待融化啦制作方法3、放入苹果丁后加白糖，炒软苹果块制作方法4、倒入水淀...

【香酥酥脆大油条】——▋【食材】：面粉500克，清水或牛奶270克，奶粉20克，食用油30克，鸡蛋1个，盐6克，无铝油条膨松剂20克（网上或大型超市调料区有售），炸制油条的油适量◆◆◆【制作步骤】步骤一：准备好需要的食材。除了无铝油条膨...

所需材料配方：中筋面粉500克、鸡蛋105克（去壳后重量）、水200克、盐10克做法步骤：1、将500克中筋面粉、105克的鸡蛋液和10克盐倒入盆中，用筷子搅拌均匀，家里如果有黑芝麻的话，也可以加点进来2、然后我们再把200克的清水缓慢倒...

食材：带鱼、生姜、大葱、胡椒粉、食盐、玉米淀粉、料酒、高度白酒、花椒4、新鲜的带鱼把鱼头切开丢掉，鱼的尾巴细细的没有肉，切下来丢掉，再用剪刀把鱼鳍剪掉，也可以用手直接把鱼鳍拉出来。再用剪刀把肚子破开，把里面的内脏...

备用食材：红辣椒300克，大蒜100克，朝天椒45克，醋半勺，香油2勺，白砂糖1勺，生抽1勺，大酱1勺制作过程：第一步，首先将所有需要的食材都准备好，红辣椒和朝天椒分别清洗干净后，择去根蒂，注意要晾干其中的水分，这个过程中，将大蒜剥皮后，切去根...

但家香酥鸭能放一星期。但家香酥鸭是遂宁射洪县的特产美食，但家香酥鸭外表焦黄，十分酥脆，入嘴即化。但家香酥鸭是以当地优质的土鸭为原料，经过传统精湛的烘烤工艺制成，做好的但家香酥鸭外表焦黄、酥脆爽口，十分好吃。但家香...

用料燕鲅鱼2条尖椒1个小米辣3个五花肉150克葱半根姜40克蒜35克花椒和麻椒共15克大料4个干辣椒一把东北黄豆酱2勺一品鲜酱油，草菇老抽半勺3大勺陈醋2勺白糖1勺13香1小勺海天蚝油1勺白胡椒粉1勺鸡粉1小勺料酒1勺啤酒一瓶...

原料：高筋面粉(230克)，绿豆粉(5克)，鸡蛋(2个)。方法/步骤：1、首先在面粉中加入5克绿豆粉。加入15克食用油。加入两个鸡蛋，搅拌均匀。搅拌好后，揉成面团。2、盖上盖子，发酵15分钟。将发酵好的面团擀平。用刀切成一个个小块状...

香酥鸭要小火慢慢炸才能不回潮，而且外酥里嫩，因为炸香酥鸭最主要是火候，火候过了就容易炸糊和炸黑，这样这个香酥鸭就报废了。如果炸的时间不够，那就表皮是耙的，不是脆的，这样吃着就没有口感。所以炸香酥鸭一定要小火慢炸，炸至...

1、将茄子洗净去皮，切成1、5厘米见方的丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味2、将鸡蛋磕入碗中，搅散，加面粉25克，湿淀粉75克(淀粉50克加水)调成蛋粉糊，再加15克油拌匀3、将茄丁粘匀干面粉，再逐个挂上蛋粉糊，下入五...

酥鱼如果是熟的，那么真空包装保鲜真空膜是这种的，真空包装可以保存七天左右，在低温保存，避光，希望我的回答可以帮到你。有的也可以是生鲜能，冻个三五天没事的不能长时间要不就冻了就没味了不好吃建议你用保鲜膜包住放冷藏室...

密封保存。香酥丝是由油炸出其物体的水分使得它变酥，要想保存就要密封起来不让它吸收空气中的水分即可，空气中的水分会让它变软影响口感...

先洗干净蚕蛹，用葱姜八角盐料酒煮了不到十分钟。捡出凉凉，均匀撒点白胡椒粉。空气炸锅调到200，预热五分钟，用锡纸垫底，先烤10分钟，拿出翻面再来10分钟即可。点烧烤料吃，酥酥脆脆，满口溜香。用空气炸锅做蚕蛹还有两个好处。一...

用料排骨300克生抽3勺料酒5勺盐3克生姜、大蒜1瓣番薯淀粉3勺面粉15克做法步骤步骤1排骨剁碎一点、依次加入、酱油、料酒、盐、生姜、蒜、番薯淀粉、面粉、搅拌均匀、研制三小时以上！备用步骤2加入油、油温八成热、倒入...