做芋的甄选

什么牌子的牛奶都可以做芋圆，如伊利，蒙牛做芋圆糖水其实用什么牛奶都可以，只要是纯牛奶就行，我平时用的牛奶一般都是安佳或者味全的，我觉得这两个牌子的牛奶味道都是比较好喝一些，还有光明的牛奶其实也还不错，你可以都买来尝...

可以木薯淀粉没有气味、口味平淡(无味道、无余味)、浆糊清澈、粘性高、冷冻-解冻稳定性高。木薯淀粉可用于食品、饮料、糖果、化工、胶粘剂和胶水、造纸、纺织、药品及化妆品、可生物降解材料等方面。芋圆是福建和台...

木薯粉。用料:红薯约200克，紫薯200克，芋头400克，木薯粉约400克，抹茶粉2克。1、红薯、紫薯、芋头去皮上气蒸20分钟。2、红薯加20克糖搅拌糖融化。3、加入100克木薯粉，揉至均匀，放进食品袋密封。4、搓条切成剂子。5、均匀滚粉...

做芋圆有颗粒是是加的水少了，或者是揉搓不到位，有颗粒感用面粉代替木薯粉在煮的过程中芋圆不会出现透明的情况，嚼起来没有韧度，吃起来就是面疙瘩，这样严重的影响了芋圆吃起来的口感，因此是不可以用面粉的等等等等等的。...

可以用玉米淀粉做，以下是用玉米淀粉做的做法用料:糯米粉50克，玉米淀粉15克，紫薯粉2克，细砂糖10克，纯牛奶85克，黄油10克内馅：淡奶油180克，芋泥50克，紫薯粉2克，芋泥啵啵适量糯米粉，玉米淀粉，糖，牛奶全部混合搅拌均匀，过筛一下，盖上保鲜...

芋泥陷材料：芋头240克紫薯140克白糖30克黄油20克馅料：萝卜干25克叉烧69克虾干10克干瑶柱5克小葱叉烧酱适量其他：适量裹粉面粉50克玉米淀粉20克鸡蛋2个做法1、芋头，紫薯切片蒸25分钟，加紫薯是为了颜色更好看，不喜欢的可以不...

这是无法更改的，换换口味也好。这也是无形中的一种创新。芋圆又称芋艿，口感独特，香甜软糯，其营养价值可以和土豆相等同。芋圆主要是由红薯、芋头、紫薯、木薯粉等食用材料做出来的。且多用于制作奶茶、刨冰、烧仙草等小吃...

可以适当的加一些，但是不要全部都用高筋面粉做。第二次做的芋圆、薯圆～在木薯淀粉中加了少量高筋面粉，吃起来更弹更q。第二次做的芋圆、薯圆～在木薯淀粉中加了少量高筋面粉，吃起来更弹更Q。步骤9第二次的成品：蜜豆芋圆薯圆～...

1、在制作芋圆时面团裂开可能是因为木薯粉放的太多，再加上木薯粉粘性不是很高，本身就容易产生开裂的情况。2、我们在制作芋圆的时候可是适当的加一点面粉辅助成团，或者用热水揉面。芋圆是一个著名的闽南小吃，它主要是由香...

马铃薯淀粉可以做芋圆，但是做出来的口感不如木薯淀粉，马铃薯淀粉做出来的芋圆没有木薯淀粉做出来的Q弹有嚼劲，但是如果对口感需求不是要求太高，马铃薯淀粉也可以掺杂一些红薯淀粉，做出来口感会有点像用木薯淀粉做出来的，但...

可以主料:槟榔芋头半个，木薯淀粉适量，笋干一大把，胡萝卜小半根，干香菇些许，鱿鱼干少许，五花肉250克，虾仁干适量。辅料:盐适量，鸡精少许，热开水少许，姜一小块，芝麻油适量，五香粉适量，料酒少许。1、将香菇，鱿鱼干提前用温水泡软。五花...

澄粉不可以代替木薯淀粉。澄粉，又叫澄面，是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面筋和其它物质分离出来，剩下的就是澄面了，也叫是说，澄粉就是小麦淀粉。它可以用来制作各种点心，如虾饺、肠粉等。澄粉的粘度相较生粉大一些，但却低于木...

可以。普通的毛芋头也是可以用来制作芋泥的，需要将芋头蒸烂，才可以制作成芋泥。市面上奶茶店还有甜品店做的芋泥，基本上都是使用香芋做出来，其中以荔浦芋头口感最佳。芋泥的制作也十分简单，将芋泥蒸熟之后，放入少量的酸奶、...

薯粉和糯米粉的比例是1/4比如木薯粉，他要放3/4糯米粉，可以放四分之一，这样的比例做出来的入得完是很好吃的，糯米粉放的太小了，那做出来的丸子就好硬的，不怎么好吃...

可以食材红薯260克，紫薯260克，芋头260克，粳米粉210克方法：1紫薯、红薯、芋头蒸熟，捣成泥，加入粳米粉，揉成团后，切成这样的小块。2放入锅里煮3分钟左右，芋圆浮上来就可以盛出来放进冷水。3取出芋圆若干，加入龟苓膏、水果等，牛奶或...

芋圆当然可以用豌豆淀粉。不过，与芋头淀粉、土豆淀粉、薯类淀粉相比，豌豆淀粉分子量偏小，直链淀粉偏多，口感做出来是有差异的。弹性可能没那么好。芋圆会有豌豆的香味。芋头、南瓜、紫薯、土豆、玉米、豌豆都可以做的，用什...

芋圆可以用生粉做，但最好用淀粉来做，因为这两者做出来的芋圆口感是有区别的。  生粉：在中餐里就是指淀粉，炒菜时用于勾芡、上浆等，有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等生粉就是淀粉，可以有很多种，一般...

木薯粉是可以做芋圆的。芋圆可以用木薯淀粉做，也可以用玉米淀粉，但是玉米淀粉没有木薯粉的透明感和韧度，木薯淀粉呈白色，没有异味，非常适用于制作甜品。木薯粉可以做芋圆吗木薯粉是一种从热带植物的块根中提.是木薯淀粉可...

不可以，芋圆的主要是用木薯粉和芋头来做的，小麦粉属于面粉。做芋圆用木薯粉，做法如下：主料：紫薯200g、芋头200g、南瓜200g、木薯粉适量、椰汁适量辅料：糖适量1、把红薯、南瓜、芋头洗净，蒸熟。2、芋头捣碎。3、加入木薯粉揉...

糯米粉，这个是用酒米做成的一种粉末状的物质，生活中还是比较常见的，那么糯米粉可以做芋圆吗？自己做的芋圆可以放多久？糯米粉可以做芋圆吗可以做的主料：红薯260g、紫薯260g、山药260g辅料：糖60g、糯米粉90g、木薯粉210g做法：1...

准备食材：木薯面粉、红薯、紫薯、糖。1，首先我们把番薯和紫薯上蒸锅蒸，如下图所示的样子。2，然后把紫薯和番薯去皮之后捣烂，可以用擀面杖或者搅拌机。3，把木薯面粉和番薯混在一起，搅拌好，揉成有点弹性的面团，然后搓成长条形状，...

做芋圆不可以放小麦粉。芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉较Q，改用太白粉则较软...

糯米粉，这个是用酒米做成的一种粉末状的物质，生活中还是比较常见的，那么糯米粉可以做芋圆吗？自己做的芋圆可以放多久？糯米粉可以做芋圆吗可以做的主料：红薯260g、紫薯260g、山药260g辅料：糖60g、糯米粉90g、木薯粉210g做法：1...

最好不要。做芋圆的时候最好要趁热把面揉进热红薯里面去。在红薯还热的时候揉面粉，容易进入并且容易揉的均匀。如果放凉了以后红薯粘性增大，再揉面的时候不容易搓开均匀。当然揉面的时候趁热这个热要有度，不能刚把红薯煮...

芋圆，一般都是直接去店铺买来吃的，方便又便宜。做芋圆可以用什么粉？做芋圆可以用糯米粉吗？做芋圆可以用什么粉做芋圆最好还是买木薯粉做，因为木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，因此具有很高的尖峰粘度，粘度高...