鱼香子的甄选

食材：鲢鱼1条、姜1块，葱1段，蒜1头，干辣椒5个，花椒1吧，剁椒3个，小米辣3个，香醋2与，生抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，胡椒粉5g，紫苏5g，白糖1勺，盐1勺，油2勺步骤：1、姜切片，蒜对半切开，葱切段，小米辣切粒，干辣椒切小段2、鲢鱼处理好洗干净，开边切块装...

食材主料：圆茄子配料：尖椒调料：植物油、清水、郫县豆瓣酱、盐、白糖、醋、黄酱、耗油、蒜末步骤/方法1先将茄子去除根部，清洗干净，切成滚刀块，装盘备用2取一小碟，将碟内放入郫县豆瓣酱两勺，然后再加入醋、黄酱、耗油、白糖，调...

用料：瘦猪肉150克、酱油6克、精盐2克、醋8克、白糖10克、葱花60克、姜米3克、蒜米5克、泡红辣椒末20克、料酒4克、豆粉适量、色拉油65克制作：1、猪肉去筋膜切成约0.2厘米的大片，将肉片卷成筒状，用刀切成粗如火柴棍大小的...

原料more茄子(1个)猪肉(50克)指天椒(1个)醋1勺酱油2勺黄油1勺淀粉1勺料酒少许豆瓣酱1勺1/茄子清洗干净切成7厘米左右的段。2/猪肉剁成肉末，放入少许盐、料酒、酱油腌制入味。3/茄子里放入两勺盐抓匀，静置10分钟，逼出里面...

不需要1、家庭饭菜，肯定是要追求，清淡、健康、美味，其他的都不重要。所以，我们就省去油炸这一环节，可能口感上，会有些变化，但是有什么比健康更重要的呢。2、其实，鱼香口味的饭菜，葱姜蒜一定要多放，不然很难达到其效果，很多人说鱼...

准备食材。茄子，青菜，椒红菜椒，葱花，姜末，蒜，郫县豆瓣酱，白糖，米醋，盐，水淀粉，料酒。做法，茄子洗干净不用去皮，切成手指粗细的长条。青红椒洗净分别切成条。平底锅倒油，油热后把茄子放进去煎一下，煎到茄子变软就可以盛出来了。另起一...

茄子洗净，去蒂切条，切蒜末，碗中加生抽、香醋、白糖、淀粉、清水拌匀，炒锅加宽油烧至六成热，放入茄子炸软，出锅沥油，锅留底油，放蒜末煸香，加豆瓣酱炒出红油，放茄子炒匀，加番茄酱、鱼香汁炒匀，煮至汤汁浓稠出锅。...

鱼香茄子，它的名字只是谐音，鱼香茄子最正宗的名字叫余香茄子！各种调料配制在一起烧出来的菜肴，其味道厚重悠长，余味缭绕，回味无穷故又称“余香茄子”，后改为鱼香茄子。鱼香茄子是一道家常下饭菜，香酥滑嫩的茄子，配上入味的五花...

结局是香儿舍弃了自己的鱼鳞，救活了李安。剧中外表柔美的鲤鱼仙子还是一个智勇双全的破案高手。陈小春扮演李安作为县官，要经常面对各种棘手案件，而作为红颜知己的鲤鱼仙子则在一旁出谋划策，给李安排解了不少难题，颇有几分...

类似鱼香肉丝没有鱼，还有：蚂蚁上树没有蚂蚁，蚂蚁上树因为肉沫粘附在粉丝上，似蚂蚁爬在树枝上而得名，口感细腻顺滑，味道香辣可口。虎皮尖椒没有虎皮，狮子头里没有狮子，夫妻肺片没有夫妻，老婆饼里没有老婆，螺蛳粉里没有螺蛳。还会...

食材准备：厚子鱼1条、豆芽菜350克辅料：油1勺、盐1撮、花椒25克、八角10克、桂皮4片、干红辣椒几个、料酒2勺、淀粉1勺、白胡椒粉半勺步骤——1、食材都准备好，厚子鱼买的时候就请店家片好2、将蒜切末3、鱼皮放在盆里，加入...

准备食材：包子皮：面粉500克、酵母粉5克、泡打粉2克、白糖2克、温水260克。馅料：猪瘦肉300克、蒜苔一小把、胡萝卜一根、水发木耳少许、洋葱少许、郫县豆瓣酱两茶勺、生抽一茶勺、陈醋两茶勺、白糖两茶勺、鸡精一茶勺。做...

食材主料：圆茄子配料：尖椒调料：植物油、清水、郫县豆瓣酱、盐、白糖、醋、黄酱、耗油、蒜末步骤/方法1先将茄子去除根部，清洗干净，切成滚刀块，装盘备用2取一小碟，将碟内放入郫县豆瓣酱两勺，然后再加入醋、黄酱、耗油、白糖，调...

食材用料无骨鱼肉，蛋白，香菜切成沫沫，糖，淀粉&nbsp香菜鱼丸子的做法步骤：第1步.用刀背把鱼肉拍碎~看上去烂乎乎的样子就OK第2步.用刀剁！大力剁不要停，直到碎到变成泥状，没有相连着的地方为止第3步.加入适量盐&amp糖&amp蛋白，和...

食材用料茄子2个，蒜子8瓣，红椒1个，葱花适量，豆瓣酱1勺，香醋1勺，鸡精1勺，白糖1勺，老抽少许做法步骤：步骤11、茄子切成滚刀形，1勺盐腌制10分钟。步骤22、挤出茄子中的水份，1勺淀粉抓拌均匀。步骤33、蒜子、红椒切碎，豆瓣酱，再准备一...

四川菜。鱼香茄子是我国八大菜系中川菜的著名菜肴，主料为茄子，配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法，其味道鲜美，营养丰富。鱼香系列的川菜，最主要的辅料郫县豆瓣。主料配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴，其味厚重...

第一步：准备食材紫茄子一根，清洗干净以后，先切成段，再改刀切成长条，盛入盆中。五花肉一小块，剁成肉末，肉末不要剁的太碎，呈细颗粒状就可以了。第二步：准备辅料生姜一小快、拍散后切成姜末，大蒜几粒、拍散后切成蒜末，剁椒3根、剁...

用料主料：刀鱼（瓜子鱼辅料：香茅适量调料：色拉油适量、料酒适量具体步骤1、瓜子鱼用盐酒腌20分钟2、香茅草洗净3、平时都会把香茅草的上装载扔掉了，这次就不浪费，拿来烤鱼吃4、用香茅草捆住瓜子鱼5、排入烤盘，下面垫锡纸6、鱼...

鱼香茄子和鱼香肉丝从味道来说都是一样的都属于鱼香味型。鱼香味是川菜的一种经典味型，以香辣咸鲜酸甜为主，因为做法和做鱼的方法差不多所以叫鱼香。当然鱼香茄子和鱼香肉丝所需实材不同一个是茄子，一个是肉丝在口感上有...

原料more茄子(2根)葱(5克)姜(5克)蒜(5克)白糖2勺酱油1勺豆瓣酱1勺1/买长茄子，洗净。2/用刀子斜着切，切至三分之一处即可。3/反方向，切网格形状。将茄子反过来，背面，同样切网格。4/将切好的茄子放入淡盐水中浸泡10分钟，去除...

用料：长茄子2根，葱末、姜末、蒜末适量，生抽（鱼香汁）3大勺，蚝油（鱼香汁）1大勺，香醋（鱼香汁）2大勺，糖（鱼香汁）一勺，玉米淀粉（鱼香汁）半勺，白开水半小碗，郫县豆瓣酱、剁辣椒各一勺食用油、料酒适量。做法：1、准备好需要的食材。2、根长茄子洗...

没有香精，用的是黄油估计外面卖的章鱼小丸子不会用太好的黄油，大部分都是植物黄油也就是人造黄油，这种黄油奶香味很浓，但不是那种自然的香味，是香精的味道，也是很多面包房里的那种香味。如果自己在家做，就买点动物黄油，对身体...

放的材料不一样、味道不一样。制作鱼香茄子的时候要用到咸鱼而肉末茄子用到的是碎肉沫，在口感上鱼香茄子会比肉沫茄子油一点。茄子在烹饪前要切好用盐水浸泡，浸泡后的茄子不易氧化变色。茄子在挑选的时候要选外皮无干瘪...

食材：茄子一个、青椒两个、葱姜适量、南瓜一块，猪肉适量、生抽、醋、料酒、郫县豆瓣酱适量、植物油、淀粉适量做法1、茄子切成滚刀块，用清水洗两遍，加一点盐，腌制一会儿。2、猪肉切片，加入一勺料酒一勺生抽，一勺淀粉，搅拌均匀...

所需材料1、茄子4只约450克，油2汤匙，麻油2茶匙，生粉1茶匙+水1汤匙，芫荽2棵切碎。2、蒜茸2茶匙、姜茸1茶匙、葱1棵切粒。3、镇江醋、黄砂糖各2汤匙，四川辣豆瓣酱茶匙（满），鸡粉1/2茶匙（随意），酱油1汤匙。制作步骤步骤1茄子洗净去蒂...