鸭汤的甄选

食材鸭肉、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、红枣、盐、香菜。做法1、把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核。2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开。3、水开后，把浮沫撇干净，转小火盖上盖煮...

主料：土老母鸭半只辅料：生姜一块葱一根盐适量水大量步骤1老鸭收拾干净，最好将鸭尾梢全部剪掉不要步骤2再斩大块步骤3再放入清水浸泡一小时左右，期间换水两三次步骤4锅内放入五六片生姜片，大量清水开大火烧开。因鸭子都有一...

原料：鸭半只、葱5克、姜3片、巴戟25克杜仲25克具体做法如下：1．准备材料。鸭洗净切块，巴戟杜仲洗净。2．锅内加清水烧开，倒入鸭块焯掉血水后捞起。3．另起一砂锅，将绰好水的鸭块放入砂锅中，加姜片和葱同炖。4．文火熬制1小时左右后...

原料鸭肉，土豆，青椒，盐，味精少许，花椒少许笨鸭汤饭的做法步骤第1步.将鸭肉放入少许的盐，味精，花椒进行腌制10分钟后，将鸭肉，土豆切成小丁第2步.锅中放入切成小丁的鸭肉和土豆丁第3步.锅中加入盐、味精、花椒少许第4步.加入米饭...

步骤1老鸭砍成块放锅中，加水淹过鸭块。加入3片生姜片、3节大葱段、1汤匙料酒。步骤2用大火加热，直到鸭肉中血水全变为血沫。倒掉血沫水，并用热水将鸭肉冲洗干净。步骤3将洗净的鸭块倒入炖锅，加入足够的冷水。(水一次加够，...

1、老鸭用清水煮开捞出备用，为的是去除鸭血沫和腥味，保证汤的鲜味2、锅里放油烧热，把切好的泡萝卜片，泡姜片和泡椒放锅里炒到发软加水煮开，放入老鸭小火炖两小时，直到老鸭酥软。3、开胃酸汤老鸭装碗上桌!&nbsp食材：鸭子750g...

食材：老鸭500克、酸萝卜100克、泡姜10克、泡椒10克、大葱10克、大蒜3瓣、小葱1根、食用油10克、盐10克。做法：1、酸萝卜切片，泡椒切碎，泡姜切片，大葱切段，干辣椒切段2、老鸭切成块，然后放入冷水锅中，大火烧开，然后再煮10分钟，捞...

山药洋鸭汤材料：洋鸭腿2个，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药，盐少许做法：1.回家鸭腿去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤，但是这样吃起来就方便，而且肉肉看起来比较多，嘿嘿！2、准备一段葱白，两片姜...

材料:酸萝卜50克，鸭子0.5只，白萝卜100克，葱3段，姜6片，料酒15毫升，白糖15克，白胡椒10克，盐少量做法:1、鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用2、汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2...

老鸭汤和鸟鸡汤哪个好，答案是:鸟鸡汤好。因为老鸭汤属性温热而且老鸭子的肉比较硬我们老年人牙齿不好，很难嚼烂，而且多喝会上火，而乌鸡汤就不同了，乌鸡属性温和而且鸡肉容易嚼烂也方便我们老人消化，而且乌鸡汤现在冬天喝又...

材料:酸萝卜50克，鸭子0.5只，白萝卜100克，葱3段，姜6片，料酒15毫升，白糖15克，白胡椒10克，盐少量做法:1、鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用2、汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2...

食材：老鸭块500克、沙参10克、黄芪5克、小葱5根、姜2克、枸杞10粒、盐2克、料酒2克清炖老鸭汤的做法：1、鸭肉洗净备用，姜切片，小葱1根切葱花2、锅中加入适量清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出3...

准备食材：豚鸭肉500克、铁棍山药一根、铁皮石斛鲜条50克、生姜一块、食用盐适量制作豚鸭汤的步骤：1、豚鸭肉洗净，切块，生姜洗净切块。铁皮石斛鲜条洗净切段，铁棍山药去皮，切块备用。2、铁锅烧热，放入生姜和豚鸭肉翻炒，爆香，当...

皂角米炖鸭汤主要食材：皂角米15克。其他食材：鸭肉1整只，生姜、葱、盐、油适量1、生姜切片，葱切段，皂角米淘洗干净，鸭肉切块。2、下锅炒熟后，放入水，生姜，皂角米，盖上盖子炖半小时左右。3、揭盖锅盖，撇去浮沫，放入盐，再搅拌下，最后加...

要是条件准许的话可以去买个砂锅，但是可以不太安全，电锅2到三个小时左右吧，要是炖烂一点可以中午炖了，晚上吃。老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜...

将新鲜的鸭切块加入葱，姜，料酒洗净，将洗好的鸭倒入锅中加入调味料炖至，待大火炖至几十分钟即可，汤鲜味美，香气扑鼻！主料：老鸭600克、咸肉80克、鸡油菌20克、辅料：生姜少许、黄酒2汤匙、虫草花10克、盐少许、葱花少许菌菇炖老鸭...

村料：鸭子半只，泡菜半颗，酸萝卜1碗，海带丝适量，香菇或其他配菜适量（鸭肉吃完可涮菜吃）配料：盐，姜片，胡椒粉食用油鸡粉做法如下：1、买回来的鸭子清理干净，内脏等都去除干净。2、准备一锅水，鸭子整块放入，大火烧开，撇去浮沫后取出，再将...

食材：老鸭200克、干萝卜片100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、枸杞10克做法：1、老鸭洗净剁块，干萝卜片浸泡软，姜切片，小葱切葱花，枸杞温水浸泡5分钟2、锅中倒入适量清水，水烧开，放入生姜、老鸭焯水2分钟，撇去血沫，捞出3、砂锅里面...

1、我们需要先把老鸭处理干净，去掉毛，去除内脏冲洗干净之后，再放入热水里面进行焯烫2、接着把葱洗净后切成葱段，把姜洗净后切成姜片在岸边准备好的鸡爪冲洗干净，去掉鸡爪的脚趾甲，放入小盆3、然后再倒入适量的味精、黄酒和...

步骤/方式一老鸭砍成块放锅中，加水淹过鸭块。加入3片生姜片、3节大葱段、1汤匙料酒。步骤/方式二用大火加热，直到鸭肉中血水全变为血沫。倒掉血沫水，并用热水将鸭肉冲洗干净。步骤/方式三将洗净的鸭块倒入炖锅，加入足够的...

食材：鸭子750g、山药300g、酸萝卜10克、葱姜适量、料酒少许、枸杞子1把做法：1、老鸭洗干净斩小块，去掉鸭皮的肥油，冷水下锅，加入生姜、葱和料酒去腥2、烧开后，直接将鸭块捞出，用水将表面的浮沫冲洗干净3、山药削皮洗干净滚刀...

不是食材老鸭适量、白果适量、姜适量步骤1、鸭冼净切成块，白果在水中浸泡后去掉外面的薄皮，姜切成大片备用。步骤2、大火烧热炒锅，炒锅中不用放油，放入鸭块和姜片翻炒，炒至鸭肉的水分收干，闻着没有鸭的腥味，关火盛出。步骤3...

主料：净老土鸭，配料：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐适量佐料：胡椒粉、黄酒、葱白和姜片具体做法：第一步：将老鸭宰杀洗干净，切成块状，准备好姜片备用第二步：将锅放入旺火上，用猪油下去炒5分钟左右，闻到有香气的时候加料酒第三步：将鸭放入锅中，...

材料：榴莲壳500克、鸭肉1000克、盐2克做法步骤：1、榴莲壳取中间柔软的芯2、将芯和壳用清水洗净3、开水煮软榴莲核后，剥皮，取出形如栗子的部分4、家鸭切成两厘米见方的块备用5、锅入冷水，煮开后，放入鸭块、榴莲芯、榴莲核，大...

自制泡椒十几个，切碎。一小块姜切片。青蒜切碎。适量鸭汤和鸭肉备用。锅底放适量油，将姜煸炒出香味。倒入泡椒，翻炒出香味。倒入两碗卤鸭肉的汤汁，大火烧开，小火煮十分钟左右，调入少许盐，适量醋，一点芝麻油。锅中放适量水，水开...