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炒梅菜的甄选
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炒梅菜的甄选
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怎样炒梅菜扣肉
01-08
食材梅菜干适量,糖适量,油适量,姜米和蒜蓉适量,蚝油适量、胡椒粉适量,老抽适量步骤1梅菜干用水浸泡半小时,洗干净藏在里面的泥沙,沥干水切碎。步骤2烧热炒锅,干锅倒入梅菜干粒,用中小火慢慢逼炒出里面的水分。步骤3梅菜干炒至...
炒梅花做法
03-10
1、原料:二荆条10g、梅花肉100g、肥肉20g、食用油10g、食盐、生抽、老抽、味精等。2、具体做法如下:①梅花切片,腌制入味②锅里放少许油,倒入大蒜叶翻炒,加盐加辣椒,锅边一圈淋一点啤酒。③在不粘锅内,倒少许油,待油温达到50...
芥菜梅干菜炒肉好吃吗
01-05
我们拿芥菜梅干菜能做很多的菜,蒸肉的时候打芥菜梅干菜从搪子里拿一把出来,洗干净,放些水煮过10多分钟,在洗干净挤干,打它切烂,在放到锅中放点盐和配料炒香,就放一些碗底在放肉蒸肉蒸1个多小时就可以拿出来吃,还可以做包子都...
梅干菜炒鱼干的做法
03-04
梅干菜炒鱼干做法食材清单鱼干1小碗梅干菜1小把红辣椒5个蒜头4颗甜米酒(料酒)1勺姜4片鸡精1勺生抽1勺葱2颗烹饪步骤(共4步)1、菜切好2、锅里倒少许油把鱼干抄一下再放米酒,把鱼干倒出来备用3、放蒜头抄香放辣椒抄,放点...
炒菜可以炒四个菜吗
02-28
可以,大家不是一直再说,四菜一汤吗菜品不是色,香,味俱全吗中国的菜系也很多,鲁菜,川菜,粤菜,还有很多各个地方不一样的菜系...
炒梅干菜的家常做法
03-13
1、梅菜放入水中泡30分钟,洗净,挤干水分,切碎2、炒锅置火上,放油,烧至5成热,倒入打散的鸡蛋液,边炒边用铲子弄碎,炒熟盛出3、锅里再放少量油,烧热,放肉末,炒至变色4、放入葱花、梅干菜,翻炒3分钟,盛出5、再放少许油,放葱花爆香,倒入...
梅菜炒肉做法
03-17
用料:五花肉6两,香菇20朵,梅干菜两把辅料:葱2根,盐一勺,白糖两勺,老抽两勺,料酒,两勺,水适量烹饪步骤:1、切好五花肉和香菇2、五花肉先放入锅中爆炒,加一点葱花3、再加入香菇4、加入盐和白糖炒至肉有点缩起来5、加入梅干菜继续翻...
梅菜豆蒸五花肉怎么炒好吃
01-23
梅菜蒸五花肉五花肉的又一种经典做法,不得不说做出来的肉非常好吃,香中带微辣肥而不腻,同样是以梅菜干和五花肉为主料,个人觉得做出来的成品比梅菜扣肉更好吃原料:五花肉、梅菜干、姜、蒜头、干辣椒、生抽、老抽、鸡粉。做...
梅菜扣肉里的梅菜是什么菜
04-12
梅菜扣肉中使用的梅菜是腌制和晒干后的梅菜干,所以梅菜干是咸菜大家族里的一种,而且是咸菜中的上品。广东惠州的梅菜那才是正宗的梅菜。惠州,也是一个客家人聚居地,民间称为-东江客,在广东的客家名菜中除了梅菜扣肉还有东...
梅菜炒肉家常做法
04-08
步骤/方式1准备好所有食材:猪肉150g,梅菜干50克,调和油适量,食盐适量,干辣椒10g,姜1小块,蒜3个,生抽10ml步骤/方式2梅菜干提前用水泡发并切碎洗净泥沙步骤/方式3辣椒,姜蒜均切碎步骤/方式4将猪肉切好备用步骤/方式5锅内放油,将...
梅菜炒炸酱做法
01-23
用料梅干菜一斤,大蒜3头,辣椒2斤,老干妈2勺,生抽1碗,白糖30克,盐15克,植物油500克,郫县豆瓣酱2勺梅干菜辣椒酱的做法步骤1、梅干菜提前泡一晚,洗净切碎,辣椒大蒜分别切碎。2、油热下入蒜末炒香,加入两勺郫县豆瓣酱中火炒出红油。...
梅菜蒸炒酱的做法
02-10
用料梅干菜一斤,大蒜3头,辣椒2斤,老干妈2勺,生抽1碗,白糖30克,盐15克,植物油500克,郫县豆瓣酱2勺梅干菜辣椒酱做法步骤1、梅干菜提前泡一晚,洗净切碎,辣椒大蒜分别切碎。2、油热下入蒜末炒香,加入两勺郫县豆瓣酱中火炒出红油。3...
梅菜头炒肉家常做法
03-06
梅菜炒肉的做法:食材用料猪肉200g,梅菜200g,姜适量蒜头适量,辣椒适量,盐适量,油适量酱油适量。方法和步骤如下:1、梅菜提前用热水泡发2小时后,洗干净切碎2、猪肉洗干净后,切片3、辣椒、姜、蒜头切碎4、锅中倒油,倒入猪肉,翻炒至...
梅菜怎么炒好吃又简单
03-15
首先要做的就是把梅菜清洗干净,将梅菜放在水中稍微清洗一下,然后捞起来把水分沥干,在锅里面放入少量的植物油将其烧热烧热以后,再把处理干净的霉菜倒进去翻炒,翻炒的过程中把酱油和鸡精依次倒进去,翻炒要均匀,最后加入少量的...
梅菜炒饭做法
03-27
步骤1梅干菜浸泡至少1小时,发菜去沙。步骤2将2个鸡蛋加少盐打散,炒成自己喜欢的形状搭配炒饭,炒好后乘出备用。步骤3胡萝卜,洋葱切丁倒少许油炒半熟够乘出备用。步骤4黑胡椒牛肉肠切丁翻炒备用步骤5梅干菜泡好沥水后,用油...
梅菜炒木耳和肉的做法
03-20
主料:梅头肉750克,惠州梅菜4瓣,干木耳10克。辅料:味极鲜酱油1.5大匙,生粉2茶匙,料酒1大匙,糖1.5茶匙,玉米油适量,小葱1小把。1、木耳用温水泡发,洗干净。2、惠州梅菜洗净切碎。3、把梅头肉、梅菜和木耳剁在一起。4、放生抽,料...
梅菜什么菜
12-29
是用芥菜、雪里红做的。梅菜有芥菜干、油莱干、白菜干制成,多系居家自制,使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装装坛。梅菜是用茎用、叶用芥菜或雪里蕻腌制发酵后,再经晒干的成品。芥菜或者萝卜幼苗、油菜。梅菜主要产...
木耳菜炒白菜怎么炒
01-12
1、娃娃菜洗净,用刀从中间竖切开。2、木耳用温水泡软,摘去根部,洗净,五花肉切薄薄的片。3、锅中放油,小火加热,放入麻椒炒出香味后捞出不要,放入葱姜丝炒出香味。4、放入五花肉煸炒出油,加少许生抽和料酒炒匀。5、再放入娃娃...
梅菜为什么叫梅菜
03-21
梅菜,主要产地是在梅州地区、惠州地区,相传为梅仙姑送的菜种,故叫梅菜。梅菜历史悠久,闻名中外,是岭南三大名菜之一,为岭南著名传统特产,是客家饮食文化的重要组成部分之一。...
梅豆炒虾仁
04-12
食材:梅豆80克、虾仁200克、食用油适量、生抽1勺、食盐适量、鸡精少许、葱5克、红椒1个做法:1、梅豆摘洗干净,锅里放清水,滴几滴食用油,放食盐,烧开后放梅豆焯水2、水开再煮3分钟,过冷水3、虾仁清洗一下红椒和葱切圈4、热锅...
做千张肉的梅干菜怎么炒
03-24
1买成包的梅菜,用清水提前泡好,在洗干净。捏干水份,用刀切下。2买五花肉切成10CM宽的长条,用水清洗干净。3锅中烧水,凉水放入五花肉汆水。加大葱、姜、香叶、料酒煮20分钟左右。捞出控干水份,趁热抹上酱油。4锅中烧油,放入五...
梅菜炒五花肉
03-27
用料袋装梅菜取150克,五花肉750克,糯米黄酒250ml,酱油适量,冰糖适量步骤1清洗。梅菜先放入淘米漏盆,再放入洗菜盆,淘洗三四遍至盆底无沙,沥干备用。步骤2五花肉切成1cm左右的方丁,肥瘦分开备用。步骤3热油锅,先倒入肥肉部分,煸...
炒芹菜怎么炒
03-13
首先把芹菜洗干净,然后切段,再锅里炒水二分钟捞出控水备用,然后热锅放油,炸香花椒,然后把葱姜蒜爆炒出香味然后把芹菜倒进锅里,翻炒几下就可以出锅首先把芹菜切成小段,然后准备适量的胡萝卜切成片,先把油烧热之后在锅中加入一...
袋装梅菜炒肉的做法
03-04
用料袋装梅菜取150克,五花肉750克,糯米黄酒250ml,酱油适量,冰糖适量步骤1清洗。梅菜先放入淘米漏盆,再放入洗菜盆,淘洗三四遍至盆底无沙,沥干备用。步骤2五花肉切成1cm左右的方丁,肥瘦分开备用。步骤3热油锅,先倒入肥肉部分,煸...
梅干菜需要蒸熟再炒吗
02-28
这个梅干菜本身就是蒸熟过后晒干的,用温水泡胀了挤干水就可以炒,不用再去蒸了。用来做烧白菜就是泡了挤干水再炒一下水分加点调味料就可以了。   梅干菜需要蒸熟再炒,若不蒸熟直接炒,会非常干,口感不好。 ...
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