上海菜怎样炒菜苔

主料：青菜苔

辅料：姜丝、葱丝、辣椒丝

调料：食用油、生抽

【具体的操作流程】

第一步：把青菜苔放入盆里加适量清水浸泡半小时左右再用清水冲洗干净备用

第二步：准备少许的葱丝、姜丝和辣椒丝备用

第三步把清洗干净的菜苔切成两段备用

第四步：锅里倒入适量清水加少许盐和食用油烧开后先放入菜杆汆汤三十秒

第五步：再放入菜叶继续汆汤三十秒立刻捞出沥干水分

第六步：把沥干水分的菜苔放盘里依次摆好备用

第七步： 把葱丝、姜丝和辣椒丝放在青菜苔上面再加少许生抽

第八步：锅里倒入少许食用油，用大火烧至起油烟即可

第九步：最后把热油浇在葱姜丝上即可上桌食用了