牛肉和虾哪个蛋白高

虾和牛肉相比虾的蛋白质高，蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与，一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者

牛肉比虾肉含有的蛋白质多。牛肉中富含蛋白质，4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。100克虾肉蛋白质是16.4克。蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质蛋白质也能被分解为人体的生命活动提供能量。