烧鸡用啤酒好还是水好

加啤酒是最佳的选择，吃惯了用水及调料煮的烧鸡，再吃用啤酒提香提鲜的烧鸡，它就是另一种风味的了，吃了你就知道多样化的烧鸡也很好。

啤酒鸡是以三黄鸡和啤酒为主要原料，姜，葱，蒜，盐，糖为辅料制作的的家常菜。

此菜特点鲜味浓郁，鸡肉香嫩，鸡汤醉人。

都可以

加水或者加啤酒都可以，但是啤酒不但有提香提鲜的作用，它还有去除鸡肉腥味的作用，用啤酒炖鸡，不仅没有腥味，煮出来的鸡肉反而有麦芽香味，鸡肉鲜香无异味。