黄鱼的鱼籽鱼肝可以吃吗

可以吃。

黄花鱼，石首鱼科黄鱼属，生于东海，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼，属暖温性集群泅游鱼类，常栖息于水深60米以内的近海中下层，其生殖季节有春、秋两季。它是中国重要经济鱼之一，长期来深受消费者青睐。但因过度捕捞，资源破坏严重。

黄花鱼籽鱼肝可以吃，黄花鱼籽鱼肝，味道细腻爽滑，含有丰富蛋白质。口感好，味道佳，吃起来更具风味。而且鱼籽很容易消化，对身体没有任何负担。

另外黄花鱼籽还有丰富的钙，磷，铁，维生素和核黄素，是人类大脑和骨髓的良好补充剂，滋长剂。少吃宜补，多吃无益。