冰糖粉可以做蛋奶酥吗

可以

盆中打入两个鸡蛋，再加入两勺冰糖粉，倒入少许玉米油，用打蛋器打发。打发后的蛋液提起来后会形成小尖儿，不会立刻消失。再筛入45克低筋面粉翻拌均匀。

不沾锅预热，放入moss圈，慕斯圈内最好用油脂为上，防止粘连。倒满蛋糕糊后关火盖盖闷10分钟，10分钟后翻一面开小火，烧热后再关火焖10分钟，有海绵口感的蛋奶酥就做好了。再撒上一些糖霜，口感会更好