番茄酱怎么防止氧化色变暗 酷潮屋 心理 1.79K 大中小设置文字大小 1、要预防番茄加工过程中降体的颜色变暗,就要降低加工的温度和环境的温度。加快操作过程。2、一般情况下会适当的在番茄酱中加入一些柠檬酸。这样的话,它的颜色就还会保持鲜亮。3、在番茄酱分装过程中往往高温高压,在105度左右,很容易破坏色素,打开包装的番茄酱只要注意密封冷藏。 TAG标签:变暗 番茄酱 氧化 #