福清炒牛肉的做法

用料

牛肉 30克，姜 6片，老抽 3勺，盐 5克

淀粉 2勺，糖 5克，大葱 半根，青椒 1个

做法步骤

步骤 1

选雪花牛肉一块

步骤 2

加入生姜、料酒、酱油：淀粉腌制半小时

步骤 3

切胡萝卜、大葱、青椒待用

步骤 4

将配菜先炒熟

步骤 5

再单独起油锅爆炒牛肉

步骤 6

加入配菜稍作翻炒

步骤 7

出锅前加点酱油提色

步骤：1.牛肉切粒，放盐、生抽、蚝油、料酒等腌制10分钟

2、锅中油温成热，放牛肉炒至变色盛出

3、锅中底油，爆香姜蒜，放尖椒、小米椒、牛肉炒匀，放豆豉香辣酱、生抽、盐、鸡精、白糖翻炒均匀即可。