柴火烧萝卜的做法

食材：白萝卜1根，食用油适量，食盐适量，排骨汤适量，葱姜适量

做法：1.准备好所有食材，首先将之前炖的排骨汤从冰箱中取出来，准备一小块生姜，清洗干净后，切成细细的丝

2、大葱取葱白，清洗干净后，切成葱花，一根白萝卜，清洗干净后，先将其外皮削去，切滚刀块

3、起锅，在炒锅中添上适量的食用油，烧热后，将切好的葱姜放入在锅中，小火将其中的香味煸炒出来，然后将萝卜块放入在锅中，翻炒片刻后

4、在锅中倒上一大碗的排骨汤，开始烧，排骨汤的量可以没过白萝卜的三分之二处即可，要时不时翻动，防止粘锅，烧一会，按照个人的口味添加食盐

5、加上锅盖，小火慢慢焖烧，直到汤汁完全渗入在萝卜中，并且萝卜稍软之后，即可关火，撒上些许的葱花，将烧好的白萝卜，盛出在碗中即可享用。

1、

卞萝卜(红皮萝卜)洗净，去掉萝卜缨

2、

刮去外皮，切成滚刀块儿(此时卞萝卜的净重越500克)

3、

炒锅烧热，加入适量食用油(可以稍微多一点儿)，转至小火，待油烧至表面微微波动，放入萝卜块儿，调至中小火，翻炒

4、

将萝卜块儿炒至边缘发焦，萝卜的颜色由白色变为通透5.加入蚝油、生抽、绵白糖，翻炒均匀

6、

加入1大杯热水（要能没过萝卜块儿），调至小火，慢慢炖煮萝卜（可以盖上盖儿焖一会儿），加入食盐（可以先尝下味道，由于蚝油本身够咸，口淡的就可以不加盐了）与鸡精

7

当水分即将收干时，将淀粉调成水淀粉加入，翻炒几下，即可出锅，加少许香葱装饰，完成