小肠炖眉豆做法

食材清单

原料:小肠一付。

配料:眉豆（俗称光豆）200克、葱末20克、胡椒粉10克、生姜片少许。

做法步骤：

1，把小肠用盐或洗米水、或小苏打洗净，打结，剪断，备用

2，小肠、眉豆一起放入高压锅，下胡椒粉，煲煮约30分钟

3，再回锅，置于明火灶，放鸡精少许，一起煮五分钟左右

4，出锅前，可适当加几块生姜片，去腥

5，倒入菜盆时，上面撒上葱花，即可。

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