八角出前香还是后香 酷潮屋 心理 2.83W 大中小设置文字大小 八角应该出自前香,它的香味来自茴香脑,能够促进蛋白质和脂肪的消化,同时改善营养吸收,也可以舒缓肠燥症,八角气味芬香浓郁,独特的辛香味中又有甘草,丁香气息,它是烹制荤腥类食材少不了的香料,不过八角的使用不宜过多,一般4斤左右的食材有一粒八角足够,因为用多了味道会发苦,而且还有掩盖食材夲来味道。卤制牛羊肉时最好不要放八角。 TAG标签:后香 八角 出前 #