红豇豆熬粥的做法

原料

豇豆适量， 大米适量， 绿豆适量， 生姜末适量， 油适量， 盐适量

1/大米和绿豆淘洗干净晾水，豇豆也洗干净，切成小段，不要切的太长。

2/先烧水，水开了以后，放米和绿豆，再放入生姜末，转小火熬。

3/等到粥有7-8成熟时，放豇豆和油以及适量的盐，用勺子搅一搅，继续熬到粥稠即可。

4.美味又好吃又烂的豇豆熬粥完成开吃了。

首先选的豇豆要是刚刚好长到筷子头大小的，正好长大的，太嫩的煮的会不太熟，太老的有筋也不好吃，也影响口感最好是选择刚刚新鲜摘的，最好不要过夜的，过夜的有些会煮不熟。

其次，摘豇豆要注意有没有虫子，要去掉中间的筋，摘成三寸长短比较合适。

其次准备一点生姜，葱花，猪油是必不可少的，如果有腊肉那就最好了。

材料准备好以后，就可以开火煮了。

1、米洗净下锅，加入适量清水，待水烧开后放入豇豆，生姜块，猪油如果有腊肉就要提前放入。

2、待稀饭煮熟，需要有汤，不能煮太干了，加入适量食盐，撒上葱花就可以起锅了。

豇豆稀饭里加入猪油或者腊肉味道会更特别，喷香。已经很久没有吃过了。