大枣水煮之后缩小是怎么回事 酷潮屋 心理 9.2K 大中小设置文字大小 干红枣内有很多孔隙,水煮时孔隙里的空气遇热膨胀,通过枣皮析出。这个过程是较缓慢的,所以形成无数小泡,集合在一起看着就象白沫。此外,红枣中含有微量的苷类物质,水煮后会有泡沫产生,就像豆浆水煮的白沫,是大豆皂苷的原因 TAG标签:怎么回事 大枣 缩小 水煮 #