广宁云吞皮制作方法 酷潮屋 心理 2.26W 大中小设置文字大小 用料面粉 250克 盐 2克 鸡蛋 一个水 90克左右(看鸡蛋的大小) 干淀粉 适量做法所有的材料和成面团,水要一点点加,因为鸡蛋的大小都不同。和好的面盖上湿布饧20分钟。分割成小分。用压面条机反复压,用最厚的档多压几遍。左边的是压过6遍的,右边的是压过一遍的,有区别吧要把面压的光滑,有光泽。越压越薄,最后一遍压之前,用刷子蘸上干淀粉,在面皮上均匀的刷上一层,起到防粘的作用,有豆面的用豆面也行。修掉两头,切成大小合适的面皮。 TAG标签:云吞 广宁 #