海扒的正确吃法

主料：海扒子(一斤)、小葱(一根)、蒜蓉(半颗)、椒盐粉(一勺)、料酒(一勺)

做法：

1、海扒子洗干净，沥干水分。

2、锅里坐油，烧七八成热时，倒入海扒子。因为还是有水分，所以为避免喷得到处都是，可以拿个盖子挡挡

3、炸到海扒子外壳变酥捞起备用

4、锅里油倒出，留下一点，煸香蒜蓉和小葱

5、倒入海扒子，均匀撒上椒盐，再淋入料酒，其实不放料酒也可以，加点料酒可以让干干的椒盐粉更容易裹在海扒子上。