蛋饺制作用什么淀粉

不需要放淀粉。蛋饺具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：猪肉 230克、鸡蛋 300克、植物油 25克、盐 3克、蚝油 3克、细砂糖 12克、料酒 12克、芝麻油 5克、葱花 10克。

1、猪肉切小块，剁成肉馅。

2、放入所有调料，搅拌均匀备用。

3、鸡蛋磕入碗内，放植物油，用筷子打散搅拌均匀。

4、准备好一个小的不粘锅，涂一层油，用厨房纸巾擦一下。

5、预热好的锅放入鸡蛋液。

6、在鸡蛋液的一侧放入猪肉馅。

7、用筷子掀起一侧的蛋皮包过来，贴合在一起即可

8、煎好的蛋皮肉还没有全熟，需要在蒸笼蒸一下。

9、然后取出，这样就完成了。