黄酒是调料吗

1是调料。

2黄酒在做菜是起到去腥增鲜。

3黄酒是一种用谷物做原料是一种发酵酒。一般酒含量20％左右。在酒精度数一般高于14%虽然低于白酒但同意样可以陈酿和长时间保存。黄酒能容解食物中的三甲胺受热后可以去腥。就是这样我就认为它是一种调料。

黄酒不是调料，料酒才是调料。

黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸

黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。