叉烧用五花肉好还是梅肉好

各有各的好，如果不喜欢吃肥的，就拿梅肉没肉吃起来就比较爽，五花肉呢，就有点腻，制作过程：把肉买回来洗干净晾好水，搞点干葱头，放点叉烧炸酱，放点酱油，最好把它腌几个小时那样才更加入味，开煮的时候把锅烧热放肉进去用油煎一煎，煎至两边有颜色，然后就放水去煮，大概半个小时，如果拿烤箱来烤的话，就15分钟到20分钟就翻一次，然后就涂一点蜂蜜烤出来的就跟外面买的没什么差别，拿空气炸锅跟拿烤箱的程序也一样操作