滕州米饭屋的碎肉的做法

材料：猪肉：100克酸黄瓜：200克 蒜苔: 20克红椒: 1个 干辣椒：适量野山椒：适量蒜：3瓣姜：2克植物油：1大勺头抽：1大勺白糖：1大勺豆瓣酱：1小勺鸡精：适量

做法：1.准备好所有食材，先将蒜苔洗净切小丁，蒜和姜、红椒切细丁

2、酸黄瓜和泡山椒尽量切小丁

3、起锅，锅里倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入肉末，将肉末炒断生

4、肉拨一边，炒香干红椒丝、蒜姜粒，再加入泡椒丁炒香，加入蒜苔丁和其它调味料炒匀

5、再加入酸黄瓜丁炒香，最后加入红椒丁拌匀即可，盛出开吃。